美国的节日繁多，名称琳琅满目，什么马丁·路德金日，总统日，国旗日，老兵节，等等等等，让人眼花缭乱。不过，真正重要的节日，也就那么几个。按照日期依次排列下来，是新年，情人节，复活节，独立日，万圣节，感恩节和圣诞节。
美国的元旦新年，和圣诞节相比，过得有些悄无声息。这也可以理解。在许多美国人看来，圣诞才是一年新的开始。在经过了圣诞的狂喜之后，新年的到来，显得有些多余似的。
和新年的冷清相比，2月14日的情人节要热闹许多。到了这一天，都会忙着发送卡片，分派巧克力，购买鲜花，和家人朋友聚餐，表达彼此间的情意。当然，最甜蜜的，是恋爱中的情侣。最开心的，我想，应该是鲜花店的老板。情人节这一天，鲜花简直是卖疯了。
复活节在我们中国人看来，显得有些陌生，但在美国，复活节却是相当重要的宗教节日，其重要性仅次于圣诞节。庆祝复活节，一方面是庆祝耶稣的复活，感谢他为人类所做的牺牲奉献。另一方面，是庆祝春节的到来，万物在经过了冬天的严酷考验之后，开始复苏，欣欣向荣。
就像圣诞老人和圣诞树是圣诞节的象征一样，兔子和鸡蛋是复活节的标志，它们象征着活力和丰产。到了复活节这天，商店里通常会高挂可爱夸张的卡通兔子。人家房前的树上，缀满装着糖果的彩色塑料鸡蛋，任它们随着微风轻轻摇摆。有孩子的人家，早早地，带着孩子去社区聚会场所，品尝美味食品，参加各种各样的游戏。更多的人，则去教堂，和众多的教友一起过节。
有意思的是，复活节的日期并不确定。它的日期确定有些复杂，通常是在3月20日后第一个满月之后的第一个星期天。在西方，复活节有可能落在3月23日至4月26日的任何一天。由于这样的安排非常复杂，据说要经过570万年后，同样日期的复活节，才有可能重复一次。
美国的独立日，相当于我们中国的国庆节。在7月4日这一天，当地往往会安排热闹的国庆***。去年，我和几位中国朋友跑去看了热闹。美国的国庆***，显得有些松散但是非常快乐。各种民族各种肤色各种年纪各行各行的人，穿戴本民族最有特色的服装，或是本职业的制服，在街上或载歌载舞或吹吹打打，一路逍遥而过。有调皮的孩子，从人群中钻出来，在队伍旁边手足舞蹈，一路紧跟，也没关系，反正警察叔叔也不管。
美国10月31日的万圣节，其实就是我们中国人所说的鬼节。和我们中国人对鬼节的避讳相比，美国人好像非常喜欢这个节日，尤其是孩子，10月还没开始，就在热切地盼望万圣节的到来。
从起源上来说，万圣节也算是一个宗教节日，它表示活力四射的夏天已经结束，冷酷的代表死亡的冬天正在来临。到了这一天，孩子们会装扮成各种古怪恐怖的鬼魂样子，敲邻居家的门讨要糖果。 想来，美国人快乐的万圣节，对于孩子的心理成长，也有着积极的作用，它使得孩子对于死亡这样沉重的话题，能够用一种乐观的心态去对待。
11月的第四个星期四，是美国的感恩节。这一天，最倒霉的要算是火鸡了。因为这一天，几乎所有的家庭都会烤一只火鸡，全家一同分享。当然，也有一只最的火鸡，按照美国人的风俗，得到总统的赦免而幸免一难。
感恩节的设立，最初的意思，是为了感谢上帝的慷慨，使得大地丰收，人们可以收获粮食。在美国最流行的解释是，为了感谢当地土著印第安人，在新移民刚来新大陆的时候，给了他们非常重要的帮助。如今，感恩节成了美国家庭聚会的重要节日。
美国最重要的节日，当属12月25日的圣诞节。关于圣诞的来源和历史，人们了解得也最清楚。在美国人看来，最富有诗情画意的圣诞节，是在白雪皑皑的日子里，全家围坐在火炉边品尝美食。可惜，这样的白色圣诞节，并不容易遇到。
美国的节日
1. 新年（New Year’s Day）：每年1月1号。
2．马丁·路德·金纪念日（Martin Luther King Day）：每年1月第三个星期一。
3．林肯纪念日（Lincoln’s Birthday）：每年2月1号。
4．华盛顿纪念日（Washington’s Birthday）：每年2月第三个星期一。
5. 情人节（Valentine’s Day）：每年2月14日。
6．耶酥受难日（Good Friday）：复活节前一周的星期五。
7．复活节（Easter/Easter Sunday）：春分月圆后的第一个星期日。
8．愚人节（April Fool）：每年4月1日。
9．劳动节 （May Day）：每年5月1日
10．母亲节（Mother’s Day）：每年5月第二个星期日。
11．父亲节（Father’s Day）：每年6月第三个星期日。
12. 独立日（Independence Day）：每年7月4日。
13. 祖父母（外祖父母）节（Grandparents’ Day）：9月劳动节后的第一个星期日。
14．万圣节（Halloween）：10月31日。
15. 感恩节（Thanksgiving）：每年11月最后一个星期四。
16. 圣诞节（Christmas Day）：每年12月25日
参考资料：
美国人请客吃饭的礼仪
美国人性格外向，热情直爽，不拘礼节，他们的风俗礼仪存在着许多与众不同之处。美国是一个时间观念很强的国家，各种活动都按预定的时间开始，迟到是不礼貌的。同美国人约会联系简单，打个电话，对方会很高兴地同意在尽短的时间内见面。美国人也有礼尚往来的习惯，但他们忌讳接受过重的礼物，一则是美国人不看重礼品自身的价值，二来法律禁止送礼过重，从家乡带去的工艺品、艺术品、名酒等是美国人喜欢的礼物，除节日外，应邀到美国人家中作客甚至吃饭一般不必送礼。美国社会有付小费的习惯，凡是服务性项目均需付小费，旅馆门卫、客房服务等需付不低于l美元的小费，饭店吃饭在结帐时收15％小费。
美国人请客吃饭，属公务交往性质多安排在饭店、俱乐部进行，由所在公司支付费用，关系密切的亲朋好友才邀请到家中赴宴。美国人的食物因地区、民族不同而种类繁多，口味各异，汉堡包、“热狗”、馅饼、炸面圈以及肯德基炸鸡等都是风靡世界的食品，但美国人待客的家宴则是经济实惠、不摆阔气、不拘泥形式的。通常的家宴是一张长桌子上摆着一大盘沙拉、一大盘烤鸡或烤肉、各种凉菜、一盘炒饭、一盘面包片以及甜食、水果、冷饮、酒类等。宾主围桌而坐，主人说一声“请”，每个人端起一个盘子，取食自己所喜欢的菜饭，吃完后随意添加，边吃边谈，无拘无束。
美国人将请客人吃顿饭、喝杯酒或到乡间别墅共度周末作为一种交友方式，并不一定要求对方做出报答，如有机会请对方到自家吃饭就可以了。吃完饭后，客人应向主人特别是女主人表示特别感谢
美国人的饮食习惯
美国人在吃午餐和吃晚餐之前，通常要喝点鸡尾酒，但在加利福尼亚州，人们大都喝葡萄酒。
同时，在吃主食之前，一般都要吃一盘色拉。炸蘑菇和炸洋葱圈可作为开胃食品，牛排、猪排和鸡（腿）为主食，龙虾、贝壳类动物以及各种鱼类，甚至包括淡水鱼被统称为海鲜。炸土豆条则是深受人们喜爱且几乎成了必不可少的食物。
另外，应特别注意的一点，如有吃剩的食物，一定要打包带回家，以免浪费。
美国人在吃饭的时候是刀叉并用，而且他们的用餐方式也是很有讲究的。因此，在应邀与美国朋友一起吃饭时，应特别注意他们的用餐习惯。一般情况下，餐桌上摆放有一幅餐刀和两幅餐叉，外边的餐叉供你吃色拉，里边的餐叉用于吃主食和其它点心食品，餐刀用来切肉食。如果你两手并用，应左手握叉，右手握刀，而且一次握刀时间不能太长。
美国人的早餐有：炒或煮鸡蛋、香肠、油炸土豆片、薄煎饼、果子冻、烤面包、松饼、桔子汁以及咖啡等。
如果你是初到美国餐馆用餐，那么应该注意如下事项：
1、选择合适的餐馆（如：家庭式餐馆、特色餐馆以及自助式餐馆等）；
2、餐馆营业时间（上午11：30开门营业，直到夜晚）；
3、一般都应事先预订餐位：
4、到达餐馆后，不能径直地到餐桌旁入桌，除非餐厅有“随意就坐”的告示；
5、付款时，别忘了留给服务员一定比例的小费（一般为实际总额的10%～15%）。
随着美国人生活节奏的加快，快餐食品便应运而生。其快餐连锁店遍及世界各地，其中，影响最大的当属麦当劳快餐连锁店。供应的快餐食品有：汉堡包、烤牛肉、牛排、火腿、三明治、肯德鸡、油炸土豆片、烘馅饼、冰淇淋以及各种碳酸饮料等。
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西方人赴宴的礼仪
无论您是出国旅游还是出差，如果有人邀请您参加正式宴会，那么您需要了解一些西方社交场所的基本礼仪。
到达：你最好按时到达，迟到四五分钟也行，但千万不能迟到一刻钟以上，否则到时为难的不是别人，而是你自己。如果去的是富裕而讲究的人家，你进大门时遇到的第一个人可能是个男当差，负责帮你挂衣服或者是给你带路的，所以你先别急着跟他握手，观察一下再决定。
准备：进了客厅，你不要着急找位子坐。西方人在这种场合一般都要各处周旋，待主人为自己介绍其它客人。你可以从侍者送来的酒和其它饮料里面选一杯合适的边喝边和其它人聊天。等到饭厅的门打开了，男主人和女主宾会带着大家走进饭厅，女主人和男主宾应该走在最后，但如果男主宾是某位大人物，女主人和他也许会走在最前面。
入席：西餐入席的规矩十分讲究，席位一般早已安排好，这时，和你同来的先生或女士绝不会被安排坐在你身边。欧美人认为熟人聊天的机会多得很，要趁此机会多交朋友。男女主人分别坐在长方形桌子的上、下方，女主人的右边是男主宾，男主人的右边是女主宾。其它客人的坐法是男女相间。男士在上桌之前要帮右边的女士拉开椅子，待女士坐稳后自己再入座。
大家落座之后，主人拿餐巾，你就跟着拿餐巾。记住：不管这时出现什么情况（如主人有饭前祷告的习惯），主人没拿餐巾之前你不能拿餐巾。
用餐：一般的菜谱是三至五道菜，前三道菜应该是冷盘、汤、鱼，后两道菜是主菜（肉或海鲜加蔬菜）、甜品或水果，最后是咖啡及小点心。吃饭的时候不要把全部的精力都放在胃的享受上，要多和左右的人交谈。甜品用完之后，如果咖啡没有出现，那可能是等会儿请你去客厅喝。总之，看到女主人把餐巾放在桌子上站起来后，你就可以放下餐巾离开座位。这时，懂礼貌的男士又要站起帮女士拉开椅子，受照顾的女士不必对这一前一后的殷勤有特别的想法，这是他应该的。
告别：如果你不想太引人注目，你最好不要第一个告辞，也不要最后一个离开，在这其间你什么时候告辞都可以，只是一旦告辞就应该爽快地离开。
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进入外国人的办公室或住所的礼节
到外国人办公室或住所，均应预先约定、通知，并按时抵达。如无人迎候，进门先按铃或敲门，经主人应允后方得进入。如无人应声，可稍等片刻后再次按铃或敲门（但按铃时间不要过长）。无人或未经主人允许，则不得擅自进入。
因事急或事先并无约定，但又须前往时，则应尽量避免在深夜打搅对方；如万不得已，非得在休息时间约见对方时，则应见到约见人后立即先致歉意，说“对不起，打搅了”，并说明打搅的原因。
经主人允许或应主人邀请，可进入室内。尽管有时洽谈的事情所需时间很短，也应进入室内，不要站在门口进行谈话。有时，主人未邀请进入室内，则可退到门外，在室外进行谈话。
进入室内，如说话所需时间较短，则可不必坐下，事毕也不要逗留；如所需时间较长，则要在主人邀请之下方可入座。在预先并没有约定的情况下，谈话的时间尽量不要过长。
应邀到外国人家里拜访、作客，应按主人提议或同意的时间抵达，早到或迟到都是不礼貌的。如发生迟到的情况，应致歉意。进行拜访，一般安排在上午十时或下午四时左右。西方习惯备有小吃和饮料招待，客人不要拒绝，应品尝一下，接受的饮料应喝掉（但实在不习惯时，也不必勉强）。
不经主人的邀请或没有获得主人的同意，不得要求参观主人的庭院和住房。在主人的带领下可参观住宅，但即使是较熟悉的朋友也不要去触动除书籍、花草以外的个人物品和室内的陈设。
对主人家中的人都应问候，尤其应问候夫人（丈夫）和子女。有小孩在场，应主动与孩子握手、亲抱表示喜欢。家中养有猫狗的，不应表示出害怕、讨厌，不要去踢它轰它。
离开时，应有礼貌地向主人告别，感谢主人的接待。
一)礼仪
在美国社会必须“入境随俗”,必须了解并遵守美国社会中惯行的礼仪规则。
在穿衣方面,虽然美国人以随和、不正式的印象,但在上班、赴宴会的场合, 仍是很正规,穿衣的规矩极多,但以适合时宜为主,例如参加婚礼、参加丧事,则应着黑色或素色的衣 服;女士在办公室应着裙装,避免穿牛仔长裤.
乘车方面,车内座位的大小顺序,要看主人开车或司机开车而有所不同. 如是搭乘出租 车,应该以后座右方的座位为最大座,
后座的左位为次之,再其次为中间, 而司机旁的座位 为最卑位.如开车的是友人,则他旁边的座位为最尊位,其次才是后座右、左及中间位.因此
在中国常见男女友搭乘出租车时, 男士总是打开车门让女士先进入,挪到左边位,男士再坐 到右边位上,这是完全不符合正式西方礼仪的,
正确方式应是让女士入座后,绕到左边车门 自行上车入座.上下楼梯也有一定规矩,上楼时应让女士、长者先行, 目的是保障女士、长 者的安全.
在饮食的方面,要注意餐具应先由最外面的一副刀叉开始使用,食物要用叉子压紧,切成小块才放入口中,吃食物及喝汤时不可出声,喝咖啡的小汤勺是用来搅拌奶品及糖的,切记不可用汤勺来喝咖啡,并避免在餐厅中喧哗,如接到请贴赴宴,要注意下面几点:
是否需要寄***柬,告诉主人参加与否,有时也可用电话通知,如请贴上注明“regrets only”,则只有无法参加时才需通知,“rsvp”就应不论参加与否均寄上回帖或电话通知.
注意参加的宴会有无服装的规定.
准时,在参加酒会的时候,则可以在规定的时间内(如五时至七时)前往, 当然也不宜太 晚才到.
如果邀宴宾客,则主人应注意:
1.陪客:应邀请与主客关系良好的人做陪.
2.食物:应先了解客人有无忌嘴的食物,如是否为素食者,是否为不食猪肉及鳞鱼类的犹 太人.
3.座位:主人应坐在背对门的位置,主客则在其对面,另外要注意阶级、尊卑,并以男女 、夫妻、中外分坐为原则.
进餐时饮酒种类应视当日主食而定, 如吃鱼则饮用白酒,吃肉则喝红酒,红酒应与室温
相同,且不可强邀宾客“干杯”,至于威士忌及白兰地等烈性酒,则多于饭后或饭前饮用.
国际社交礼仪规定多如牛毛,以上所举仅是其中数端,要在美国社会中行止合乎礼仪,还 需平日多留心注意并虚心学习才可.
(二)礼节
鞠躬礼，是下级对上级或同级之间的礼节。行鞠躬时要脱帽，右手握住帽檐中央将帽 子取下，左手下垂，上身前倾约十五度，两眼注视受礼者，同时表示问候。
握手礼，是全世界通用的礼节。起源于欧洲，最初是表示手里没有武器或亲切的意思
行握手礼时要客人先伸出手时才能握手。握手时一般不戴手套，但尊贵的人和女人可戴 手套。行礼时忌交叉行礼，和女人握手不可太紧。
点头礼，是同级或平辈人之间的礼节。如在路上相遇, 可在行进间进行。如遇见长官 、上级或长者，不行点头礼，而行鞠躬礼。
举手注目礼，这是军人礼节。行礼时举右手，手指伸直并齐，指尖接触帽檐右侧，手掌略赂外，手臂与肩齐高，两眼注视受礼者，待对方答礼后将手放下。
吻手礼，是欧美上层社会的礼节。和贵族妇女或夫人见面时，如果女方先伸出手作下垂式，则将手掌轻轻托起吻之。如果女方不伸手，则不行吻手礼。
接吻礼，是上级对下级、长辈对晚辈或朋友、夫妻之间表示亲昵、爱抚的一种礼节。
通常是在受礼者脸上或额上接吻。在高兴、喜庆或悲伤时，一般也行接吻礼，表示亲热或安慰。
拥抱礼，是欧美各国熟人、朋友之间表示亲密感情的一种礼节。见面或告别时互相拥抱，表示亲密无间，感情深厚，拥抱礼通常和接吻礼一起进行。
(三)节日
1)感恩节
每年11月的最后一个星期四是感恩节。感恩节是美国人民独创的一个古老节日，也是 美国人全家欢聚的节日。
每逢感恩节这一天，美国举国上下热闹非常。城乡市镇到处举行化装***、戏剧表演和体育比赛等，学校和商店也都按规定放休息。孩子们还模仿当年印第安人模样穿上离奇古怪的服装，画上脸谱或戴上面具到街上唱歌、吹喇叭。当天教堂里的人也格外多，按习俗人们在这里都要做感恩祈祷。美国人从小就习惯独立生活，劳燕分飞,各奔东西,而在感恩节，他们总是力争从天南地北归来，一家人团团围坐在一起，大嚼美味火鸡，畅谈往事，使人感到分外亲切、温暖。
2)圣诞节
是美国人最大最热闹的节日。每年12月25日，全国便沉浸在一派喜气洋洋的节日气氛中。从感恩节过后的第二天，美国人就开始为圣诞节大忙特忙起来。每家商店都是人流滚滚，商人们要鼓起如簧之舌，推销他们的各种货物，普通人也愿意趁此机会弃旧更新。
圣诞夜是一个狂欢的夜晚。美国人常常通宵达旦地举行庆祝活动。人们在小杉树上或小松树上挂满礼物、彩花和彩灯，树顶上还装上一颗大星。大人们站在一旁欣赏圣诞树，孩子们更是手舞足蹈，甚至手拉手地围着圣诞树跳起欢快的舞蹈。在公共场所，贺年片上到处都有圣诞老我的形象。有时在家里也由一人扮成圣诞老人，为大家分发礼物。
美国人庆祝圣诞简直可以称得上是狂欢。送礼物和装饰家庭，是他们最重要的庆祝方式。每个家庭，都放着大包的礼物。孩子们把袜子挂在火炉边，希望圣诞老人在深宵把礼 物带来，放进袜子里。
每一个家庭在12月中旬，便会在市场上选择一株称心满意的圣诞树并装饰得五彩缤纷。
青少年都爱在圣诞前夕和圣诞晚上举行派对，许多情窦初开的小伙子，视第一次参加圣诞舞会为人生大事呢！
3)元旦
北美洲的印第安人在元旦来临之际，喜欢把雄鹰，猫头鹰等飞禽的羽毛用来装饰衣鞋 帽，以示吉祥如意。
(四)其他
在欧美各国严禁随地吐痰和乱丢垃圾，违者要罚款。违者必罚，没有例外。 有些西方人也忌三，特别是点烟的时候，不论你用火柴还是打火机给他们点烟，点到第三个人时，他们往往会面呈难色，有的人甚至会有礼貌的拒绝。
小费
搬运员：每件行李付费五十美分。 旅馆门卫：如为您唤叫出租汽车并照顾您上车时应给五十美分。 旅馆寝室打扫女工：您如果只住一晚，多半不给小费。如住得久一点，每三天给二元 左右（高级旅馆应再多给一点）。放在床前柜上就可。 旅馆餐厅应该给15%左右的小费，放在桌上就行或根据餐厅服务情况，由顾客自己在账 单上填写给小费的百分数，一般可由10%至20%不等。自助餐馆不给小费。
电源规格: 美国的电力为110/120伏特;交流电,60赫兹.
办公时间: 各机构办公时间并无一致,通常: :周一-周五,09:00-17:00 :周一-周五,09:00-15:00 公司:周一-周五,09:00-17:00 商店:周一-周六,09:30-18:00 美国部分地区银行开业时间较早,打烊时间较晚.每周各百货公司有一晚照常营业.
1.中国菜
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成，主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富的文化内涵，堪称世界一流。
我国幅员辽阔，各地自然条件、人们生活习惯、经济文化发展状况的不同，在饮食烹调和菜肴品类方面，形成了不同的地方风味。南北两大风味，自春秋战国时期开始出现，到唐宋时期完全形成。到了清代初期，鲁菜（包括京津等北方地区的风味菜）、苏菜（包括江、浙、皖地区的风味菜）、粤菜（包括闽、台、潮、琼地区的风味菜）、川菜（包括湘、鄂、黔、滇地区的风味菜），已成为我国最有影响的地方菜，后称“四大菜系”。
《清稗类钞》记述清末之饮食状况，称：“各处食性之不同，由於习尚也。则北人嗜葱蒜，滇黔湘蜀嗜辛辣品，粤人嗜淡食，苏人嗜糖。”又更加具体分析了各地的菜系特色：“苏州人之饮食——尤喜多脂肪，烹调方法皆五味调和，惟多用糖，又席加五香。”“闽粤人之饮食——食品多海味，餐食必佐以汤，粤人又好啖生物，不求上进火候之深也。”“湘鄂人之饮食——喜辛辣品，虽食前方丈，珍错满前，无椒芥不下箸也，汤则多有之。”“北人食葱蒜，亦以北产为胜……”如此等等，不一而足。尽管引证之处，不足说明菜系的全貌，但从中可以看出全国四大菜系之特色。
随着饮食业的进一步发展，有些地方菜愈显其他独有特色而自成派系，这样，到了清末时期，加入浙、闽、湘、徽地方菜成为“八大菜系”，以后再增京、沪便有“十大菜系”之说。尽管菜系繁衍发展，但人们还是习惯以“四大菜系”和“八大菜系”来代表我国多达数万种的各地风味菜。各地方风味菜中著名的有数千种，它们选料考究，制作精细，品种繁多，风味各异，讲究色、香、味、形、器俱佳的协调统一，在世界上享有很高的声誉。这些名菜大都有它各自发展的历史，不仅体现了精湛的传统技艺，还有种种优美动人的传说或典故，成为我国饮食文化的一个重要部分。
2.法国菜介绍
世界三大美食之中，法国美食即占有一席之地。法国美食的特色在于使用新鲜的季节性材料，加上厨师个人的独特的调理，完成独一无二的艺术佳肴极品，无论视觉上、嗅觉上、味觉上、触感、交感神经上，都是无与伦比的境界，而在食物的品质服务水准用餐气氛上，更要求精致化的整体表现
在国内，法国菜所代表的是精致浪漫高雅和昂贵，真正名贵的法式料理，吃一餐可能达一人7千元左右，价格全赖菜肴的种类而定，由于法国菜极重视原料素材的新鲜上等，所以国内法国餐厅多半用空运现吃的方式，吸引了许多老饕慕名而来，也造成了法国菜的价格居高不下的盛况。
法国菜的特色是汁多味腴，而吃法国菜必须有精巧的餐具和如画的菜肴满足视觉；扑鼻的酒香满足嗅觉；入口的美味满足味觉；酒杯和刀叉在宁静安详的空间下交错，则是触觉和味觉的最高享受。这种五官并用的态度，发展出了深情且专注的品味。
近年来，法国菜不断的精益求精，并将以往的古典菜肴推向所谓的新菜烹调法（NouvelleCuisine），并相互运用，调制的方式讲究风味、天然性、技巧性、装饰和颜色的配合。法国菜因地理位置的不同，而含有许多地域性菜肴的特法国北部畜牧业盛行，各式奶油和乳酪让人食指大动。南部则盛产橄榄、海鲜、大蒜、蔬果和香料。
BURGUNDY伯根第地区
产有大量的红、白葡萄酒、过螺、鸡及芥茉酱。著名的菜肴是红烩鸡（COQAUVIN）、红酒烩牛肉（BOEUFALABOURGUIGNONNE）伯根第烤田螺（ESCARGOTBOURGUGNONNE）。
NORMANDY诺曼底地区
产有大量的海鲜、牛油、鲜奶油及苹果。较知名的菜肴是诺曼底烩海鲜（NORMANDYSEAFOODSTEWED）。另外在许多菜肴中加入苹果，成为此地区最大特色。
CLSACE堪萨斯地区
法国最具盛名的鹅肝酱即产自此区。较知名的菜肴是起司培根蛋挞（QUICHELORRAINE）及酸菜什锦熏肉（CHOUCROUTE）。
PROVENCE普凡西地区
因为邻近地中海及意大利，所以其菜肴较偏向意大利口味。在菜肴烹调制造过程中常用多量的橄榄油、大蒜、蕃茄、鱼及各式香料。知名的菜肴是马赛式海鲜（BOUILLABAISSE）及普凡西田鸡腿（SAUTEEDFROGLEGPROVENCE）等等。
法国菜在材料的选用较偏好牛肉（BEEF）、小牛肉（VEAL）、羊肉（LAMB）、家禽（POULTRY）、海鲜（SEAFOOD）、蔬菜（VEGETABLE）、田螺（ESCARGOT）、松露（TRUFFLE）、鹅肝（GOOSELIVER）及鱼子酱（CAVIAR）；而在配料方面用大量的酒、牛油、鲜奶油及各式香料；在烹调时，火侯占了非常重要的一环，如牛、羊肉通常烹调至六、七分熟即可；海鲜烹调时须熟度适当，不可过熟，尤其在酱料（Sauce）的制作上，更特别费功夫，其使用的材料很广泛，无论是高汤（Stock）、酒、鲜奶油、牛油或各式香料、水果等，都运用的非常灵活。
法国是世界上引以为傲的葡萄酒、香槟和白兰地的产地之一，因此，法国人对于酒在餐饮上的搭配使用非常讲究。如在饭前饮用较淡的开味酒；食用沙拉、汤及海鲜时，饮用白酒或玻瑰酒；食用肉类时饮用红酒；而饭后则饮用少许白兰地或甜酒类。另外，香槟酒惯用于庆典时较多，如结婚、生子、庆功等。
法国的起司（Cheese）也是非常有名，种类繁多。依型态分有新鲜而硬的、半硬的、硬的、蓝霉的和烟熏的五大类；通常食用起司时会附带面包、干果（例如核桃等）、葡萄等。另外，法国菜在享用时非常注重餐具的使用，无论是刀、叉、盘或是酒杯，因为这些均可衬托出法国菜高贵之气质。
法国近年来受经济不景气的冲击及年轻人饮食习惯的改变，传统昂贵而精致的美食（Gastronomie）整体的价格及水准上皆有日益下滑的趋势。越来越少的法国人愿意花天文数字般的价格只为了吃一餐。法国的两大权威美食评论宝典《米其林》（Michelin）以及《高特米优》（Gaultmillau）自年前开始倡导物美价廉的新饮食文化，很多过去高不可攀的餐厅都试着大幅降价以吸引更多的食客前往.
3.德国菜
一个国家菜肴的特点总是跟这个国家的国民性格有关。比如说法国人浪漫，所以法国菜也如花似锦风情万种；日本人刻板、内省，又因国土狭小，所以日本菜精致、量小、淡而寡味。而德意志民族呢，似乎血液里有一种天生的理性主义精神，他们的菜肴也像德国人的性格一样，注重经济、实用、实惠，不那么爱讲排场，却也不失外在的美观。
进化论是件好事或者坏事，有一点可以肯定，就是德国人不是一个特别有吃的天赋民族，而且也不会热衰于如何将菜肴制作得无比繁复花样翻新，不像他们的邻居法国人，吃一顿晚餐或许要吃上一整夜，换作一个德国人，肯定会认为是在发疯。所以基本上德国菜是吸收了欧洲其他国家菜肴的特点，删繁就简，或者按照自己的口味改改换换，逐渐发展而来的。它经济、量大，有一点西式简上的风格。而且德国菜是一种比较接近中国人口味的西餐，德国是欧洲国家中消耗猪肉量最大的，这一点也与中国相像，德餐中有名的巴伐利亚烤猪肘、烤猪膝，口味是每个即使没吃过任何西餐的中国人都能接受得了的。
像其他西餐一样，一顿完整的德餐也包括了汤、头盘、主菜和包后甜点，但是大多数德国人决不会慢条斯理地从头盘吃起，一般就叫一个主菜还有汤，当然，啤酒是不可缺少的，用句比较刻薄的话来形容德国人，只要有啤酒喝，其实吃什么是无所谓的。餐厅并不很大，装潢简单而朴实，这也像德国人的性子。很多的挂画和小摆设都是THORSTEN的主意，窗外是饭店的空中花园，大片的绿色涌进来，很自然。处处都流露着德国的气息，实用，追求美观，但却不奢华，不过分。
4.意大利菜
有人问西餐之母是哪国菜我想大部分人会说是法国才吧，现在我郑重的告诉大家，西餐之母是意大利菜！意大利民族是一个美食家的民族，他们在饮食方面有着悠久历史，如同他们的艺术、时装和汽车，总是喜欢精心制作。意大利美食典雅高贵,且浓重朴实,讲究原汁原味。意大利菜系非常丰富，菜品成千上万,除了大家耳熟能详的比萨饼和意大利粉，它的海鲜和甜品都闻名遐迩。源远流长的意大利餐,对欧美国家的餐饮产生了深厚影响,并发展出包括法餐、美国餐在内的多种派系，故有“西餐之母”之美称。
意大利地处欧洲南部的亚平宁半岛，约有人口7600多万，绝大多数信奉天主教。自公元前753年罗马城兴建以来，罗马帝国在吸取了古希腊文明精华的基础上，发展出先进的古罗马文明，从而成为当时欧洲的政治、经济和文化中心。以佛罗伦萨城为首的王公贵族们，纷纷以研究开发烹调技艺及拥有厨艺精湛的厨师来展现自己的实力与权力，并以此为尊贵和荣耀。因此，当时一般的平民百姓认为只要能成为烹调料理的高手，就有置身贵族圈的机会，以至全国上下弥漫在烹调技艺的研发乐趣之中，顺势将餐饮业发展推向鼎盛时期，进而奠定出“西餐之母”的神圣地位，并影响了欧洲的大部分地区，被誉为“欧洲大陆烹饪之始祖”。
意大利人对西餐文化贡献颇多。公元1533年，意大利公主凯瑟琳·狄·麦迪奇下嫁法国王储亨利二世时，带了30位厨师前往，将新的食物与烹饪方法引介至法国。法国人则将两国烹饪上的优点加以融合，并逐步将其发扬光大，创造出当今最负盛名的西餐代表——“法国菜”。其次，意大利人发明餐用叉子，为餐桌上的文化立下新的批注。
意大利烹饪以世界精美菜肴著称，它与法国烹饪不同，具有自己的风格特色：
菜肴注重原汁原味，讲究火候的运用。
意大利菜肴最为注重原料的本质、本色，成品力求保持原汁原味。在烹煮过程中非常喜欢用蒜、葱、西红柿酱、干酪，讲究制作沙司。烹调方法以炒、煎、烤、红烩、红焖等居多。通常将主要材料或裹或腌，或煎或烤，再与配料一起烹煮，从而使菜肴的口味异常出色，缔造出层次分明的多重口感。意大利菜肴对火候极为讲究，很多菜肴要求烹制成六、七成熟，而有的则要求鲜嫩带血，例如：罗马式炸鸡、安格斯嫩牛扒。米饭、面条和通心粉则要求有一定硬度。
巧妙利用食材的自然风味，烹制美馔。
烹制意大利菜，总是少不了橄榄油、黑橄榄、干白酪、香料、西红柿与Marsala酒。这六种食材是意大利菜肴调理上的灵魂，也代表了意大利当地所盛产与充分利用的食用原料，因此意大利菜肴能无出其右地被称为“道地与传统”。最常用的蔬菜有西红柿、、胡萝卜、龙须菜、莴苣、土豆等。配菜广泛使用大米，配以肉、牡蛎、乌贼、田鸡、蘑菇等。意大利人对肉类的制作及加工非常讲究，如风干牛肉（Drybeef）、风干火腿（Parmaham）、意大利腊肠、波伦亚香肠、腊腿等，这些冷肉制品非常适合于开胃菜和下酒佐食，享誉全世界。
以米面做菜，花样繁多，口味丰富。
意大利人善做面、饭类制品，几乎每餐必做，而且品种多样，风味各异。著名的有意大利面、匹萨饼等。具有不同形状和颜色的意大利面，斜状的是为了让酱汁进入面管中，而有条纹状的粉令酱汁留在面条表层上，颜色则代表了面条加添不同的营养素。红色面是在制面的过程中，在面中混入红甜椒或甜椒根，**面是混入番红花蕊或南瓜，绿色面是混入菠菜，黑色面堪称最具视觉冲击力，用的是墨鱼的墨汁，所有颜色皆来自自然食材，而不是色素。面条口味则以三种基本酱汁为主导，分别是以西红柿为底的酱汁，以鲜奶油为底的酱汁和以橄榄油为底的酱汁。这些酱汁还能搭配上海鲜、牛肉、蔬菜，或者单纯配上香料，变化成各种不同的口味。
区域差异，造就地方美食。
由于南北气候风土差异，意大利菜有四大菜系。北意菜系：面食的主要材料是面粉和鸡蛋，尤以宽面条以及千层面最著名。此外，北部盛产中长稻米，适合烹调意式多梭饭和米兰式利梭多饭。喜欢用牛油烹调食物。中意菜系：以多斯尼加和拉齐奥两个地方为代表，特产多斯尼加牛肉、朝鲜蓟和柏高连奴芝士。南意菜系：特产包括榛子、莫撒里拿芝士、佛手柑油和宝侧尼菌。面食主要材料是硬麦粉、盐和水，其中包括通心粉、意大利粉和车轮粉等，更喜欢用橄榄油烹调食物，善于利用香草、香料和海鲜入菜。小岛菜系：以西西里亚为代表，深受***影响，食风有别于意大利的其他地区，仍然以海鲜、蔬菜以及各类面食为主，特产盐渍干鱼子和血柑桔。
品味意大利餐极为讲究，一般先吃头盘，如汤或面食、利梭多饭、玉米糕、匹萨饼。主菜包括海鲜盘和肉盘。意大利餐里，海鲜的烹调方式比肉类多样，传统菜单会保留配菜一栏，受欢迎的配菜有香菜炒保鲜尼菌、西红柿芝士沙律等，而现代主菜会配以更多的蔬菜和淀粉食物来平衡营养，无需另选配菜，驰名的主菜有；酿花枝、香草生腿煎牛仔肉片和烧牛柳配蘑菇红酒汁等。然后是色拉、甜品或奶酪，意大利的甜品是琳琅满目的，包括糕饼、雪糕和酒香水果等，比较出名的有意式芝士饼、西西里三色雪糕、提拉米苏等。在享用甜品之后，侍应生会推上芝士车。芝士在意大利是十分普遍的食物，种类大概有400种，可以入菜或者伴红酒进食。常见的意大利芝士有：宝百士（BeiPaese）、芳天娜芝士（Fonfina）、布旺伦芝士（Provolone）等。用餐后，可以喝一杯浓缩咖啡（espresso）或者泡沫咖啡帮助消化，最好伴一点杏仁曲奇。意大利菜分量比较大，为了避免浪费，每道菜肴选一款即可。
意大利人的口味一般喜肥浓、爱辣、甜酸味，注重菜品的浓、香、烂，讲究菜肴与酒的搭配。一般鱼和白肉（仔牛、鸡肉等）配白葡萄酒，肉菜配红葡萄酒或粉红色葡萄酒。膏状物、菜粥等根据其调味酱来决定葡萄酒，鱼贝类的调味酱配白葡萄酒，若是带肉的就用红葡萄酒或粉红色葡萄酒，意大利人不喜欢吃碎肉和肥猪肉，面包也只用白面包。
介绍几种意大利招牌菜
源自罗马帝国时期的意大利菜，算辈分是[西餐之母]，连法国菜也是受其庇护才有今天的规模。还有专家说，它是最具有东方血统的西方菜（八世纪时，中国的面食传进意大利）。
品尝意大利菜，首先先浏览一下正统的意大利菜单，通常会分为前菜（开胃菜）、第一道菜（汤、通心面类）、第二道菜（肉、海鲜）及甜点，有时还细分蔬菜选项，但多半前菜或第一道菜会附有蔬菜，所以不是必点。
全套餐就是由前菜选一样，第一、二道菜各选一样，再选一甜点。胃口有限的话，则可在前菜或第一道菜中选一样，或省略甜点。不过记住，意大利有[旅人的第二故乡]之喻，吃意大利菜不必束手束脚，一伙人热热闹闹、吃得豪爽痛快，有气氛才对。
麻烦的是，意大利犹如[食物的麦加圣地]，每一地都有引以自豪的特产和风味，本地餐厅只能挑重点菜式做。不过基本上仍各有归属，像意北因靠近法、奥山区、农畜产业富，口味偏温润浓香，以做工麻烦的烤类见长。
意南菜则盛产海鲜蔬菜，色彩烹调都有明显的地中海风格，香料下得重，手法简单、凸显原味。意国中部则兼两者之长尤其火山土壤孕育出来的多种蔬菜、香料、衍生出不少口感丰富的历史级佳肴。
想进一步探究原味，以下是意大利招牌菜：
小牛肉片：米兰特产的小牛肉，以芹菜、洋葱、月桂叶等辛香料加白酒煮至软，放凉后切薄片，淋上以鱿鱼、鱼泥（皆为意国代表鱼种），打成的美乃滋酱。
鲜肉盘：以名家为名，传统吃法是以生牛肉薄片，配蒜味橄榄油、盐、胡椒、柠檬汁、起司食用。另类版本是用生鱼片。
意式馄钝汤：像小型馄钝的意大利面。内阎主为绞肉、起司、火腿、蔬菜等，这种吃法是煮成肉汤食用。
沙拉：意国盛产的生菜、节瓜、甜椒、小章鱼、甲鱼、松子、缘花菜等，做沙拉只须加特级橄榄油、葡萄酒醋、盐、胡椒、顶多柠檬汁拌拌即可。
正宗意大利面：意大利面好几百多种，最正宗就是圆圆细长的这种。北部配肉酱汁，以番茄拌炒绞肉（正宗用鹅肝及培根）而成，中部配奶油蛋汁酱，以起司与培根腌肉炒拌，再加蛋黄，古味则松子酱，以松子、九层塔、大蒜、橄榄油及盐胡椒搅碎而成。
意大利炒饭：意南吃面，意北好米。此米松散不粘的圆米，以海鲜、洋菇、青豆、起司等墩煮而成，放凉了食用。
面疙瘩：做法很象[芋圆]，以煮熟的洋芋或南瓜、稞麦等与面粉混合揉制成，再塑成小块，吃法比照意大利面。
米兰小牛胫肉：米兰招牌菜，小牛胫骨切成环状，以白酒、番茄、香料久炖而成，骨髓是其精华。
火腿起司牛排：火腿、起司、牛肉都是意国特产，重点是煎好即吃，不加其他酱汁，顶多来点橄榄油使肉质更滑嫩。
红炖白豆牛肚：意人吃内脏（肠除外）以特产白豆加番茄炖牛肚，是中部名菜。
蔬菜烤鹌鹑及香料烤羊排：前者是夏季打猎才做的季节料理，后者是本地食客的新欢，特色是一律先以多种香料腌泡多时，再烩再烤，不沾酱汁就鲜香甘嫩。
茄汁鲈鱼：意人吃鱼多半是用炖煮的，再淋上各味酱汁，其他海鲜则简单炸，局烤或水煮，都是原味。
提拉米舒：拿长形指状的饼干用咖啡汁、牛奶浸泡，再以咖啡汁、起司、巧克力、鲜奶油等打成酱料，以一层饼干、一层酱的形式叠成七层，冷藏后食用。
以色列历史悠久，是世界主要宗教犹太教、***教和***教的发源地。犹太人远祖是古代闪族的支脉希伯莱人。公元前13世纪末开始从埃及迁居到巴勒斯坦，曾先后建立希伯莱王国及以色列王国。
以色列最初是指一个民族而非地名，可查最早的记载出现在公元前1211年。在过去三千年的历史中，犹太人视以色列地为自己的民族和精神生活的核心，称之为“圣地”或“应许之地”。以色列在犹太教中具有特别的含义，包括圣殿遗迹和相关的宗教礼仪，都是现代犹太教传统的重要基础。从公元前1200年开始，一系列的犹太人王朝在这一地区存在了超过一千余年。
经历过亚述、巴比伦、波斯、希腊、罗马、拜占庭等古国的统治，犹太人在这一地区逐渐衰落并遭驱逐。尤其是在公元132年的一次大规模起义遭到镇压后，罗马帝国将犹太人驱逐出这一地区，将地名改为“叙利亚-巴勒斯坦”，企图抹灭犹太人千年来与这片土地相连的痕迹。虽然如此，仍有小部分犹太人一直留在巴勒斯坦，但主要的犹太人口从以色列南部移至了北部。犹太教最重要的两本经籍《密西拿》和《塔木德》经也是在这段时期写成。公元638年，***从拜占庭帝国夺取了该地区的控制权，之后数个***国家统治过这个地区；包括了倭马亚王朝、阿拔斯王朝，以及花剌子模和蒙古，在1260年至1516年间由马木鲁克统治，接著在1517年成为奥斯曼帝国一个省份。
锡安主义和犹太人回归
数个世纪以来，许许多多流亡海外的犹太人一直试图返回以色列。18世纪便有数波小型的回归潮，从数百到上千人不等。在1878年，佩塔提克瓦出现了第一个大型的犹太人农场殖民区。第一次大规模的回归浪潮则始于1881年，散居在世界其他地区的犹太人为了逃避迫害，开始回流到巴勒斯坦，即古犹太国之地。犹太人从奥斯曼帝国和***人手中购买土地并且定居。随着犹太居民的增多，他们与***人之间的关系也日趋紧张。
1896年，维也纳记者和剧作家西奥多·赫茨尔发起锡安主义运动（又称“犹太复国主义运动”），号召全世界犹太人回归故土，恢复本民族的生活方式。18年8月29日在瑞士巴塞尔，他召集了第一届“世界锡安主义大会”，大会决议建立“一个得到公众承认的、有法律保障的家园(或国家)”。“犹太国民基金”和“巴勒斯坦土地开发公司”等相应机构成立，帮助世界各地的犹太人向巴勒斯坦移民。
锡安主义运动的发展推动了第二次回归浪潮（1904－1914年），约有四万名犹太人返回定居。1917年，英国外长贝尔福发表《贝尔福宣言》：“英王陛下赞成在巴勒斯坦建立一个犹太人的民族国家，并将尽最大努力促其实现”。1920年，国际联盟委托英国管辖巴勒斯坦。1922年英国将托管地划分为两部分：东部（现约旦）为***人居住地，西部为犹太居民区。
第一次世界大战后，犹太人掀起了第三和第四次回归浪潮。在1929年爆发的一场巴勒斯坦中，***人杀死了133名犹太人。接著在1936年-1939年又有数场发生。对此英国在1939年颁布了一份***，限制犹太人的移民数量至75,000人，并且限制犹太人购买土地。这份***被许多犹太人和锡安主义者视为是对犹太人的背叛，并且认为那违背了贝尔福宣言。***人也并没有就此平息，他们希望完全停止犹太人的移民。
1933年，纳粹在德国执政，掀起第五次犹太人回归浪潮。1940年，犹太人已占当地居民总数的30%。后来在欧洲发生的犹太人大，进一步推动了犹太人回归。1944至1948年之间，愈20万犹太人通过各种途径辗转来到巴勒斯坦地区。第二次世界大战结束后，巴勒斯坦地区已经有60万犹太居民。
复国
1947年，鉴于犹太人与***人之间的暴力冲突不断升级，和平努力受到挫败，英国决定从巴勒斯坦托管地脱身。犹太人的移民数量自从19世纪末以来一直稳定增长，受到二战中的犹太人大影响，犹太人复国的理念也获得越来越多的国际支持。联合国成立了“巴勒斯坦专门委员会”，1947年11月联合国大会表决了《1947年联合国分治方案》，33国赞成（包括美国和苏联），13国反对，10国弃权，通过决议：将巴勒斯坦地区分为两个国家，犹太人和***人分别拥有大约55%和45%的领土，耶路撒冷被置于联合国的管理之下，以期避免冲突。
1947年11月29日，联合国通过分治方案的当日，大卫·本-古理安接受了该方案，但被***国家联盟断然拒绝。阿盟委员会高层下令对以色列的犹太平民展开为期三天的***，攻击建筑、商店、以及住宅区，紧接著犹太人组织的地下民兵部队展开还击，这些战斗很快便蔓延为大规模的冲突，继而引发了1948年的以色列独立战争。
1948年5月14日，在英国的托管期结束前一天的子夜，以色列国正式宣布成立。在1949年1月25日全国选举中，有85%的合格选民参加了投票，接着有120个议席的第一届议会开会。两位曾领导以色列建成国家的人成为该国的领袖，犹太人代办处***大卫·本-古里安当选首任总理；世界犹太复国主义组织***哈伊姆·魏兹曼由议会选为首任总统。1949年5月11日，以色列取得联合国的席位，成为第59个会员国。
1948年独立战争
在以色列建国之后，埃及、伊拉克、约旦、叙利亚、以及黎巴嫩向以色列宣战，开始了1948年的以色列独立战争。北边的叙利亚、黎巴嫩和伊拉克军队都在接近边界的地方被阻挡下来，来自东方的约旦军队则攻下耶路撒冷的东部，并且对城市的西部展开攻击。不过，犹太人的民兵部队成功的阻挡了约旦军队，而地下的国民军组织部队（Irgun）也阻止了来自南方的埃及军队。从6月开始，联合国宣布了一个月的停火令，在这段期间里以色列国防军正式成立。在数个月的战斗后，双方在1949年达成一则停火协议并划清暂时的边界，这条边界线被称为“绿线”（Green Line）。以色列在约旦河的西方获得了额外的23.5%的管辖领域，约旦则占有以色列南部一块山地区域和撒马里亚，后来那里被称为西岸地区。埃及在沿海地区占有一小块的土地，后来被称为加沙地带。
大量的***人口逃离了新成立的犹太人国家，巴勒斯坦人将此次流亡称为“大灾难”（?），预计有400,000至900,000名巴勒斯坦难民流亡，联合国估计有711,000人。以色列与***国家之间未解决的冲突、以及巴勒斯坦难民的问题一直持续至今。随著1948年的战争，西岸地区和加沙地带的犹太人口开始撤回以色列，大量来自***国家的犹太人难民使得以色列的人口遽增了两倍。在接下来几年里将近850,000名瑟法底犹太人从***国家逃离或遭驱逐，其中约有600,000人迁移至以色列，其他的人则移民至欧洲和美国。
50年代和60年代
在1954年至1955年间，担任以色列总理的摩西·夏里特（Moshe Sharett）试图轰炸埃及未遂而爆发丑闻，造成以色列在政治上蒙羞。埃及在1956年国有化了苏伊士运河，英国和法国对此相当不满。以色列在遭到一连串***地下民兵部队的袭击后，秘密的与英法两国结盟，并且对埃及宣战。在苏伊士运河危机后，三个国家遭到联合国的谴责，以色列被迫从西奈半岛撤军。
在1955年，大卫·本-古理安再次成为以色列总理，并且一直任职到1963年才辞职。在古理安辞职后，列维·艾希科尔（Levi Eshkol）继任了总理。
在1961年，纳粹的战争犯、也是欧洲犹太人大主谋之一的阿道夫·艾希曼在阿根廷的布宜诺斯艾利斯遭到以色列的摩萨德（Mossad）情报局干员逮捕，并且被送回以色列接受审判。艾希曼成为以色列历史上唯一一个遭到法庭判决的罪犯。
在政治舞台上，以色列和***国家的关系在1967年5月再次紧绷。叙利亚、约旦、和埃及透露了开战的意图，埃及并且驱逐了在加沙地带的联合国维和部队。埃及违反了之前立定的条约、并且封锁了以色列战略要地的堤蓝海峡，接著又在以色列边界部署大量的战车和战机，以色列于是以埃及挑衅为由在6月5日对埃及展开先发制人的攻势。在这场六日战争中，以色列击败了所有***邻国的军队，并且在空军战场上获得完全的胜利。以色列一口气夺下了整个西岸地区、加沙地带、西奈半岛、和戈兰高地，1949年划定的绿线则变成以色列管辖国内领土和占领区域的行政分界线。后来在签订一则和平协议后，以色列将西奈半岛还给了埃及。
在战争中以色列空军误炸了一艘美军的情报船自由号（USS Liberty），造成34名美军死亡。美国和以色列的调查总结认为这场意外是因为自由号的辨识困难而造成的误击。
在1969年，以色列的第一名女性总理梅尔夫人当选。
70年代
1968年至12年这段期间被称为消耗战争（War of Attrition），以色列和叙利亚、埃及间的边界频繁爆发许多小规模的冲突。除此之外，在10年代早期，巴勒斯坦武装部队对以色列和各国的犹太人展开了规模空前的恐怖攻击，在12年夏季奥林匹克运动会中爆发了慕尼黑惨案，巴勒斯坦的武装民兵挟持以色列的代表团成员作为人质，最后所有人质皆遭。以色列对此展开了报复性的“上帝之怒行动”（Operation Wrath of God），由一群以色列摩萨德情报局的干员在世界各地行刺那些筹划慕尼黑惨案的幕后凶手。
最后，在13年10月6日，正值犹太人传统的赎罪日那天，埃及和叙利亚对以色列发起了突袭攻势。尽管***国家在战争初期成功打击了准备不足的以色列军队，埃及和叙利亚最终仍被以色列击退。战后的几年局势变的较为平静，以色列和埃及终于得以达成和平协议。
在14年，伊扎克·拉宾继承梅尔夫人成为第五任总理。17年的国会选举成为以色列政治历史上的主要转折点，从1948年来一直支配以色列政坛的工党联盟（?）遭到梅纳赫姆·贝京领导的联合党击败，这次选举在以色列还被称为是一场“革命”。
接著，在当年的11月，埃及的总统萨达特史无前例的拜访了以色列，在以色列国会进行演讲，这是以色列建国以来第一次获得阿拉国国家的承认。以色列军队的后备军官也组成和平运动以支持这次谈和。在萨达特拜访之后，两国间进行的和平谈判最后签下了大卫营和约。在19年3月，贝京和沙达特在美国华盛顿特区达成以色列-埃及和平条约。随著条约的签订，以色列从西奈半岛撤军，并且撤离了自从10年代开始在那里建立的移民区。以色列也同意依据1949年划定的绿线让巴勒斯坦获得自治权。
80年代
在1981年6月7日，以色列空军轰炸了伊拉克在奥西拉克（Osirak）建立的核子反应炉，阻止了伊拉克制造核武器的企图，这次任务又被称为巴比伦行动。
在1982年，以色列对黎巴嫩发动了一场攻势，卷入自从15年以来一直进行的黎巴嫩内战。以色列的开战理由为保护以色列在北方的殖民区，当时殖民区经常受到来自黎巴嫩的恐怖攻击。在建立了四十公里的障碍区后，以色列国防军继续前进，甚至攻下了首都贝鲁特。以色列军队将巴勒斯坦解放组织逐出了黎巴嫩，迫使巴解转移基地至突尼斯。由于无法承担战争带来的压力，总理贝京在1983年辞职，由伊扎克·沙米尔（Yitzhak Shamir）继任。以色列最后在1986年撤出了大部分在黎巴嫩的军队，边界的缓冲地带则一直被维持，直到2000年以色列进行单方面的撤军。
在1980年代里，原本由伊扎克·沙米尔领导的右派被左派的西蒙·佩雷斯取代。佩雷斯从年开始担任总哩，但在1986年又被沙米尔取代，沙米尔达成了一个政党联盟的协议。在1987年爆发的巴勒斯坦大起义引燃了占领区域的一连串，在后沙米尔再次于1988年的选举中连任总理职位。
90年代
在波斯湾战争中，虽然以色列不是反伊拉克的联盟国之一、也没有实际参与伊拉克战事，以色列仍遭到39枚飞毛腿导弹击中。导弹并没有直接任何以色列的公民，倒是有一些人因为不正确使用预备的防毒面具而死亡，除此之外一名以色列人遭到爱国者导弹碎片击中而丧命。在战事中，以色列也向在西岸和加沙地带的巴勒斯坦人提供防毒面具，以免他们遭伊拉克的生化武器攻击。尽管如此，巴解仍然表示支持萨达姆，一些巴勒斯坦居民甚至还站在屋顶上替来袭的飞毛腿导弹欢呼，虽然最后他们仍使用了以色列人提供的防毒面具。
在1990年代早期，苏联的大量犹太人开始移民至以色列，依据以色列的回归法，这些人在抵达以色列时便能取得以色列公民权。大约有380,000人在1990-1991年抵达以色列。虽然以色列大众最初相当支持回归法，新移民造成的许多问题被工党作为选战中的把柄，批评执政的联合党没有解决他们的工作和住房问题。结果在1992年的选举中，新移民们大量投票给工党，使得左派再次抬头。
在选举之后，伊扎克·拉宾成为了总理。在选举中工党曾经承诺将会大为改善以色列的国内治安和与***国家的关系。到了1993年底，以色列抛弃了1991年的马德里协议框架，改与巴解签订奥斯陆协议（Oslo Accords）。在1994年，约旦成为继埃及之后第二个承诺与以色列和平共处的***国家。
最初以色列大众广泛支持奥斯陆协议，然而在协议签订之后以色列仍然持续遭到哈马斯武装团体的频繁攻击，协议受到的支持也开始大量减少。在1995年11月4日，拉宾遭到一名极端的以色列民族主义者刺杀。
由于拉宾的遇刺，大众对于奥斯陆协议的观感也稍有好转，大为提升了西蒙·佩雷斯的支持度，使他赢得了1996年的大选。不过，新的一波***攻势加上阿拉法特赞美客的声明，使得公众舆论再次扭转，并且在1996年5月输给了联合党的本雅明·内塔尼亚胡。
虽然内塔尼亚胡被视为是奥斯陆协议的坚定反对者，他仍然决定从希伯伦（Hebron）撤军，并且签下了怀伊备忘录（Wye River Memorandum），给予巴勒斯坦民族权力机构更大的自治权力。在内塔尼亚胡任内巴勒斯坦团体对以色列平民的袭击活动大为减少，然而他的联合仍然在1999年垮台。在1999年选举中工党的埃胡德·巴拉克以大幅票数差距击败内塔尼亚胡而继任总理。
2000年后
以拉克在2000年决定单边的从黎巴嫩撤军，这次撤军也是为了阻挠对以色列的攻击，迫使他们不得不跨越以色列边界才能发动攻击。巴拉克和亚西尔·阿拉法特曾在比尔·克林顿的斡旋下于2000年在戴维营进行协商，然而协商最后失败了，巴拉克提出的条件是一个由73%西岸地区和100%加沙地带组成的巴勒斯坦国家，并且在10至25年时间内将西岸地区的巴勒斯坦领域扩展至90%（排除耶路撒冷郊区则是94%），但阿拉法特拒绝这个提议。
2003年6月4日，在乔治·沃克·布什主持下，巴勒斯坦权力机构马赫姆得·阿巴斯和以色列前总理沙龙于约旦相会。在谈判破裂后，巴勒斯坦开始了第二次的，被称为阿克萨群众起义，开始的时间就发生在以色列反对派领袖艾里尔·沙龙访问耶路撒冷圣殿山（Temple Mount）之后不久。协商的失败以及新战争的爆发使得许多以色列人对巴拉克感到失望，并且也使和平协议的支持度大减。
在一场总理的特别选举后，艾里尔·沙龙在2001年3月成为了新的总理，稍后又在2003年的选举中当选了连任。沙龙开始从加沙地带进行单边的撤军，这次撤军在2005年8月至9月间实行完成。
以色列也在西岸地区建立了围墙，目的是为了保护以色列免遭武装巴勒斯坦团体的攻击。为了建立长达681公里的围墙，接近围墙的缓冲地区也连带的减少了9.5%的西岸地区面积，使得巴勒斯坦居民的经济状况遭遇困难。围墙的建立遭致了国际间的许多批评，也遭到一些以色列极左派的批评，不过，围墙的确有效的减少了对以色列平民的恐怖攻击。
在艾里尔·沙龙严重中风之后，总理权力转移给了艾胡德·奥尔默特。在2006年4月14日，在前进党赢得了大选后，奥尔默特当选为以色列总理。奥尔默特的前进党也在2006年的2006年的选举中赢得了多数派席位。
在2006年6月28日，哈玛斯的民兵部队从加沙地带挖地道潜入以色列境内攻击以色列国防军的据点，俘虏了一名以色列士兵必且了其他两名。以色列对此展开了夏雨行动，大量轰炸哈玛斯目标以及其他桥梁、道路、以及发电站。以色列也派军占领此地区。
2006年6月13日爆发的以黎冲突发生在以色列北部和黎巴嫩地区，主要是介于和以色列之间的冲突。冲突始于之前在一次跨越边界的恐怖袭击行动中了八名以色列士兵并且俘虏其他两名，以色列认为黎巴嫩必须对这次攻击负起责任，因此从海上和空中对黎巴嫩展开轰炸，并且进军黎巴嫩南部。继续使用火箭攻击以色列北部，并且以游击队的打带跑战术袭击以色列军队。最后以色列在2006年8月14日达成一则停火令。这场冲突了一千名黎巴嫩平民、440名民兵、以及119名以色列士兵，也对黎巴嫩城市的基础建设造成了庞大损害。
2008年9月18日凌晨，外交部长利夫尼在以色列执政党前进党17日党初选中以微弱优势获胜，将接替奥尔默特成为前进党成立3年来的第三任党和第一位女性党。 据报道，最终统计结果显示，利夫尼获得43．1％的选票，领先其最大竞争对手、交通部长莫法兹1．1个百分点。，因此利夫尼最终胜出，成为以色列历史上第二位女性总理。
2008年12月28日 以色列战机和武装直升机27日对哈马斯控制的加沙地带发动了大规模空袭，巴勒斯坦***抵抗运动(哈马斯)发言人巴尔胡姆27日要求其下属武装派别对以色列发射远程火箭弹，以报复以军空袭加沙。
这次空袭是自1967年中东战争以来，以军袭击所造成的巴勒斯坦人单日死亡人数最多的一次。加沙地区应急机构负责人29日表示，以色列对哈马斯发动的空袭已造成310人死亡，另有1400余人受伤。巴勒斯坦27日宣布未来三天为哀悼日。
以色列外长利夫尼表示，选在这个时候痛击哈马斯的原因很简单，因为哈马斯违反半年前的停火协议，几乎每天以火箭、迫击炮攻击以色列平民。最近更变本加厉，上周曾有一天发射80枚火箭的纪录。因此以色列无法再忍受。
[编辑本段]六、司法
以色列的司法部门是由三层架构的法庭组成。在最低层次的是地方***，分布于大多数的都市。第二层则是地区***，同时负起上诉***和地方***的功能，分布于五座城市：耶路撒冷、特拉维夫、海法、贝尔谢巴、以及拿撒勒。
最上层的***则是以色列最高***，位于耶路撒冷，目前的最高***首席***官是Dorit Beinisch。最高***是最高的上诉***，也身兼高等***（HCQJ）的功能，高等***主要是负责解决个别公民对於***提出的***，对这些***的回覆通常是由部门进行（包括以色列国防军）。这样的***可能使得高等***作出决定，指导部门改正行政的方式。
一般的法官是由国会组成的委员会、最高***的法官、以及以色列律师行会的会员联合选出的。法律规定要求法官在70岁时退休。最高***的首席***官由司法部长所批准，负责指派所有法庭的常务官员。
以色列并不是国际刑事***的成员，因为担心若加入成员将会导致以色列在有争议的领地的殖民者会遭到***.
以色列并没有一部明文写成的宪法。因此以色列的运作都是依据以色列国会颁布的法规进行，包括了一系列的「以色列基本法」（Basic Laws），目前为止总计有14条基本法。这些基本法被计画用作未来宪法颁布的基础。在2003年中旬，国会的宪法、法律、和司法委员会开始起早一份正式的宪法[24]，直到2007年初为止宪法的起草过程仍在进行[25]。
以色列的法律系统混合了英美普通法系、欧陆法系和犹太法典的影响，另外也受到以色列建国宣言的影响。
如同英美的法系，以色列的法律体制建立在先前判例的原则上。以色列的法庭取抗辩制度，而不是审讯制度，当事人（原告和被告）必须自行将证据带到法庭上，法庭并不会进行任何独立的调查。
以色列最高***的建筑。如同欧陆法系，以色列并不取陪审团制度。案件是由专业的法官进行判决。许多主要的以色列法规（例如契约法）也都受到欧陆法系的影响，是根基於民法的原则上。以色列的法规并不是由法典组成，而是由单独的法规构成。不过，一套民法的法典在最近完成了，并且预估将会被正式用。
宗教法庭（犹太教、***、和***教）则在婚姻的离婚判决上拥有独占的法律权利。
[编辑本段]七、禁忌
1?交通全告停止的安息日及赎罪日
犹太教的安息日是从星期五太阳入海开始到星期六的傍晚时分止；大多数餐厅和**院等场所在这段时间内都不营业，公共交通也停顿。在安息日，耶路撒冷市内的一切交通机关，全都停止工作。这一天，观光客最好勿搭车前往正统犹太***的居住区。否则，那些犹太***会怒不可遏地向车上的人投掷石头。
在赎罪日（通常在公历十月初或九月底）这一天，交通将绝对告停。除非救护车等必须行驶的车辆，其车窗前后必须有当日可以行车的标志，否则在这一天路人向车上扔石头、西红柿、鸡蛋等是合法的。这一天犹太人会穿着白衣服在马路中间散步，孩子们在街上骑自行车。这一天通常也是校友散步到学校附近见面的日子。
2?莫夸奖***国家
以色列和***诸国之间的***层出不穷。宗教上的原因，是造成这种***的根源所在。******认为耶路撒冷是他们的圣地，这个问题纠缠至今难以解决。所以，到了以色列或***诸国，应该避免夸奖对方任何一国，否则，势必引起麻烦。
3?饮食禁忌
源于圣经对饮食的规定，根据这些规定(kashrut)，犹太人只能食用某些特定种类的肉类和鱼类。而猪肉和兔肉，以及贝壳类是不行的。水里无翅无鳞的，雀鸟之类，有翅膀用四足爬行的物，蝗虫，蚂蚱，蟋蟀与其类，蚱蜢与其类，这些都不可以吃。另外，用于奶制品的餐具必须和用于肉制品的餐具分开使用。鱼类、蛋、水果和蔬菜(Pareve食品)可以同肉类或者同奶制品同时食用。分别用于奶制品和肉类的餐具应当分开使用、清洗和存放。 安息日当天是不允许烹饪的，只能把事先准备好的食物用小火慢炖。通常这样的食品是Cholent(头天做好的菜)或Kugel(类似面条)。按犹太教义，犹太人不吃猪肉和海蛰，不能把肉和奶制品一起食用。人道的宰杀动物,并严禁吃血、吃猪肉、无鳞的鱼类及其他被禁止的食物。以色列人不吃猪肉，牛肉可以吃，但必须有犹太教牧师在场之下宰杀出来的牛，且被宰杀的牛不能太痛苦的情况下才可以供人吃食。他们还有一些禁忌：牛肉和牛奶不可以同时烹任，也不可以两者同食。没有鱼鳞的鱼类，亦在禁吃之列。
犹太教的饮食禁忌很多。关于血,《旧约·利未记》中说,耶和华告诫以色列人,“凡以色列家中的人,或是寄居在他们中间的外人,若吃甚么血,我必向那吃血的人变脸,把他从民中剪除。”
4?光说一句“抱歉”并不能了事
在以色列如果犯了什么错误，光说一句“抱歉”，往往不能就此了事。一犯了错，你必须思路清晰地说出犯错的原因，然后跟对方讨论、沟通。如果省掉这一点，只想用一句“对不起”来打发过去，你会招来对方的轻视。为了一件事，你该把之所以如此的理由搬出来，除非对方彻底了解，否则寸步不让——这也可以说是彼此尊重。
5?参观犹太教圣地和教堂时
以色列民族大多不拘泥礼节，可是如果参拜圣地，礼节就不能不守，而且严格得很。要进入犹太教的圣地或教堂，男性必须顶着一种叫做“哥巴”的帽子。进入***教堂的时候，必须脱鞋，赤足而入进入***教教堂时，必须脱下帽子。参观这些地方，不能以游山玩水的态度处之，气氛应该是严肃的，绝不可以一路嘻嘻哈哈。
好玩的单机游戏推荐：《使命召唤系列》、《孤岛危机三部曲》、《虐杀原形1和2》。
一、《使命召唤系列》
动视出品的使命召唤系列堪称是射击游戏史上的一部经典之作，使命召唤是第一部让玩家体会到带入小队的作战体验的游戏，也有众多射击游戏的优点，代入感很强，让玩家有种身临其境的感觉，而且剧情也很出色，画面音效震撼，人物角色众多热闹，绝对算是一项经典之作。
二、《孤岛危机三部曲》
它是一款以科幻动作为题材的射击类游戏，故事发生在未来，主要与外星人作战，作战武器就是先进的纳米技术的武器，比如说护甲可以隐身也可以加厚，是一种射击游戏的全新体验。
三、《虐杀原形1和2》
被称为神作的动作类游戏虐杀原形，可以让你爽到爆，在这里你可以在地上狂奔，用双脚快速爬上楼顶，还可以飞行，动作多种多样，五花八门，***震撼的画面，开放式的世界，自由度很高，做任务之余还可以杀，打打僵尸。
你不会为主角被某些大型建筑物挡住而发愁，也不会为大怪击中而难以逃脱而苦恼，他可以做出任何你想做的事情，虽然剧情不怎么给力，不过动作方面算是弥补了这一个缺点。
1.引爆摩天楼
某天，柯南在整理信件时，发现了一封寄给自己的信，原来是有名的建筑师－－森谷帝二邀请新一去参加他举办的茶会。没办法以新一身份去参加的柯南，打电话要小兰等人代替他去，但小兰开出另一个条件，要新一和她在5月3日晚上十点一起去看**。原来5月4日那天是自己的生日啊！柯南都把这件事给忘了。在茶会上小兰和森谷帝二谈起要和新一约会的事。
到了5月3日当天下午，小兰便出门了。柯南在无可奈何之际，看见新闻说火药库的火药被窃，而且最近发生了许多纵火，似乎都出自同一人之手；而后这个打电话给新一，声称手里有，要新一马上到堤向津川绿地公园，不然就会有人死。柯南用划板迅速赶往公园，发现团的孩子正在玩一架来由不明的轰炸机。虽然柯南击毁了飞机，但还是发生了爆炸。 这时罪犯又来电话，说3点在米花车站广场会有爆炸，提示是在树下。柯南来到车站，发现原来是放在一个装猫的宠物篮内，因为日语树根和猫同音，但篮子被人拿走了。柯南好不容易才追到篮子，可只剩20秒了，在倒数16秒这时记时器突然停了，但柯南刚把带走一会儿就又开始跳动。柯南将带离人群，但还是爆炸了，他也受了伤，进了医院。
在医院里大家怀疑是新一的仇家干的，新一曾破的最有影响的案子是前西多摩市的冈本开车撞人案，那个因为此案而下台，西多摩市的市政建设也因此而取消了……不久又来电话，声称在东京都环状线上装了5颗，在下午4点后，行驶的列车速度不满60公里，或太阳下山了，那么就会爆炸，提示是在“XX之X”，而团的孩子也在车上。柯南从太阳能想到，是在“铁轨之间”，但事后发现用去的只是被偷的1/4。 白鸟警官发现几处被破坏的建筑都是森谷帝二30岁前设计的，大家来到森谷帝二家调查，柯南在他家的作品展览室发现了西多摩市的市镇建设模型……没多久柯南就使露出了原形。
看似结束的却尚未结束，说他已把最大的放置在米花市政厅中了，而且……那不是小兰正处在的地方吗！此时离爆炸时间已所剩不多了……柯南尽全力来到大楼内，用电话联系小兰教她如何拆。最后，只剩下两条电线，到底应该剪哪条呢？是剪有小兰和新一的色的那条？……此时是5月4日零点！
2.第十四个目标
正在慢跑的目暮警官遭人用十字弓射伤而住院了，就在第二天，小兰的母亲—妃英理吃了被人下毒的巧克力，昏倒在事务所里，紧接着阿笠博士也被歹徒用十字弓射伤，每一个凶案现场都分别留下了有关黑桃牌上K、Q、J上的物品，三人的名字内都有13、12、11的数字，且被害者都与小五郎有关系。到底这张牌代表着什么？难道是死亡……
根据线索，目暮警官推断可能是……十年前，牌的经营人村上丈，被当警察的小五郎逮补。侦讯中，村上丈借口内急而挟持了来找小五郎的妃英理，企图逃走。枪法一流的小五郎第一枪掠过妃英理的腿部，然后再一枪击中村上丈，才结束了这场惊险的。之后小五郎引咎辞职了，妃英理也和小五郎分了居。这件事对小兰的打击非常大，她从此对父亲失去了信心。而村上丈在上个礼拜释出狱了……
怪异的连续袭击是按照着牌的顺序进行的，这一次出现的牌面是黑桃十。遭到狙击的是小五郎打高尔夫的球友辻弘树。柯南等搭乘辻弘树所驾驶的直升机，弘树驾驶前必要点的维他命被人给掉包了，眼睛遇太阳刺眼得张不开，失去了视力，所幸柯南及时降落，逃过了一劫而黑桃十出现在辻弘树家中。凶手的杀机笼罩着所有和小五郎有关的众人……
为了名字里有九的旭胜义，大家随泽木公平来到了著名的海上中心乐乐广场。柯南发现了现场的人们名字中都含有「数字」。难道把所有的猎物都一网打尽吗？在海底餐厅里，他们并没有发现嫌犯--村上丈的踪影，却发现了主人旭胜义留下的纸条（其实是凶手留的）。在酒室中泽木公平遭袭。当大家回到餐厅时，却发现了实业家旭胜义的尸体。
被困在大厅里的众人纷纷找寻出口，刹那间灯熄了！名儿小山内奈奈的手却发出了闪光，然后惨遭毒手，而在她的尸体旁边有一张黑桃七的牌。此时巨大的爆炸声响起，炸毁的餐厅。大家逃离了海底，正当柯南指正凶手时，凶手捉了小兰当人质，并要柯南将丢给他，一切的景象就跟小五郎当年面对村上挟持妃英理做人质一样……
3.世纪末的魔术师
柯南最强的对手－－“怪盗KID”再次登场，这次是窃取一颗罗曼诺夫王朝的皇室秘宝“回忆之蛋”。同时,小兰也开始怀疑柯南与新一的关系，名——江户川柯南，终于要面对他生平最大的危机，也是史上最难解的谜团！透过彩蛋，可以看到俄国国王的全家福，很感人的画面。
4.瞳孔中的暗杀者
很有悬念的一部。剧中小兰身处案发现场，由于种种原因而失忆了。但是因为连续犯在开枪时，被小兰看到了他的模样，而小兰即遭到了随时被狙击的命运！同时这件案又有可能牵连警察内部，平时值得信任的刑警也被当作了嫌犯。为了唤起小兰的记忆最好的方法就是让他见到新一，但是……柯南又要如何化解这次的危机！究竟是谁？会是普通小喽喽，或是为居高阶级的警察官！？柯南即将面临史上又一次最大危机！！这次的***部分发生在新一变小的那个游乐场，这次柯南又要一显他特工般的滑板工夫了……
5.通往天国的倒计时
柯南一行人在露营的回家途中顺道参观一座位于西多摩市境内即将在近期完成的全日本最高双塔摩天大楼。而这摩天大楼的拥有者同时也邀请了小五郎与小兰前来参加开幕典礼，因而与柯南一行人偶然巧遇。
一行人在秘书的带领之下参观了这座两栋长的一模一样的最尖端高科技双塔摩天大楼。但是，此时在这摩天大楼里却出现了多位与此建筑物有着不同关系的人士！不久之后第一个发生了…。而且，令人不敢相信的是《黑暗组织》的成员竟然同时也在大楼附近出现，这让人不免联想到灰原哀自从那些日子以来，在深夜里究竟是在跟谁联络……？
而柯南的真正身份会被那些家伙发现吗？且灰原哀真正的身份又是？不管目暮警官等人如何的劝说，双塔摩天大楼的开幕典礼仍按照预定进行。为了查出这场发生在总楼层高300公尺的高科技摩天大楼的真相，柯南将与其宿敌——也就是当初逼迫工藤新一喝下毒药使他身体缩小的凶手——“黑衣组织”展开一场史上最恐怖的攻防战…… ，而哀也相当活跃，凶手也令众人震惊不已，原因更是出乎别人意料，手法也是别具一格，gin，沃克等人也会出现，爆炸场面惊心动魄.
6.贝克街的亡灵
东京·米花市·米花市政大楼，这里正在举行，能够一举改变全世界游戏业界价值观的模拟游戏「茧」的发表会。结合了最先进技术的「茧」，其游戏方式是先进入一部外型酷似蚕茧的大型胶囊，透过计算机的操作让游戏者沉睡于历史上曾经发生过的时代，并进行挑战的虚拟体验游戏。柯南、小兰、灰原以及少年队的成员们也接获邀请，前往参加这场受到全世界瞩目的发表会，并阴错阳差的混入政界、财经界以及演艺界等代表人物的小孩群中，趁机乘上了「茧」。另一方面，「茧」的研发者兼负责人—坚村，竟然在发表会会场遭到。而在这起发生的同时，一个自称「诺亚方舟」的人工智能闯入「茧」的计算机系统，并切断身处虚拟世界的50名孩童所有能与外界连结的管道，对现实世界中所有的招待者宣布：「在这场解决历史的游戏中，只要有一个人能够存活到最后就算你们赢。不过如果没有人能够存活到最后，参加游戏的所有人就会葬命于此。」开始了一场失控的游戏……
少数知道柯南身份，同时也是工藤新一的父亲，世界名推理作家—工藤优作也是这场发表会的特别来宾。优作负责监修「茧」游戏中的历史，虽然能透过推理找出坚村遭到的原因，但关于柯南一行人，他只能在控制室看着他们的表现。柯南一行人必须在「茧」所设定重现的19世纪伦敦贝克街，同时也是福尔摩斯留下无数传说之地，挑战一连串的考验。一场结合虚拟实境与现实，用50条生命为赌注的游戏即将开始！
7.迷宫的十字路口
又是樱花漫舞的时节，整个剧场版充满浓重的日本传统气息。在历史古都京都连续发生多次案件，而这些案件多数建筑于历史背景之上。隐藏于历史暗影中的谜团和陷阱、远远超出想象的向柯南和平次袭来！复杂交织的相与埋在历史中的种种迷题，柯南点燃真相之光。棘手案件与推理、友情和恋情……还有柯南的身体终于……？！
在东京某个位于西国立市的神社内，有三名可疑的男子正在密谈。突然有个戴着面具的黑影男人出现，用日本刀和弓箭在瞬间将三人；与此同时，大阪、京都也相继发生了。警方在经过调查后发现，被的五人都是出没于东京、大阪、京都三地，专门偷窃著名佛像及艺术品的窃盗集团「源氏萤」的成员。这个集团以日本历史上最有名的悲剧武将——源义经的故事《义经记》为名，首脑化名「义经」，部下则以「弁庆」为首，各自以家将姓名相称。
另一方面，小五郎带着柯南、小兰和园子来到了京都。八年前，位于京都的古老寺院——山能寺中的一尊国宝级佛像遭到偷窃，寺院的住持委托他们解读一幅可以判断佛像藏匿地点的谜样的画像，因而请来了小五郎帮忙。柯南怀疑佛像是遭到窃盗集团「源氏萤」所窃，开始向破解的方向进展。然而在他到达义经、弁庆的传说流传的历史遗迹——最著名的京都五条大桥调查时，有个手持竹刀的男人突然来袭！
瞬间躲过袭击的柯南，看到那名男子后感到十分惊奇。那个男子竟是与工藤新一并称的西部高中生——服部平次，同时也是少数知道柯南就是工藤新一的人物之一。他也是为了追寻在大阪发生的窃盗集团成员被杀的真相而到达京都，总是在较劲的柯南与平次，这次为了查出的真相，决定连手进行调查，但是，两人万万没想到，戴着面具的黑影男人居然就出现在他们面前！
在稠密的京都十字路口，隐藏于历史阴影的谜题及陷阱将袭击柯南一行人！难解的、细腻的推理、友情、爱情以及主要角色全员到齐！而柯南的身体终于……
8.银翼的魔术师
演员牧树里所拥有的珠宝“命运的宝石”被锁定成为目标！预告函的署名是怪盗基德。但是，预告函为什么是送给工藤新一？基德会再次在柯南面前现身吗？惨剧的真相到底是什么？26个文字、滑道、怪盗基德，这一次的谜题是什么？关键又会是什么？
某天，毛利事务所接到了知名舞台剧女演员牧树里的委讬。委讬内容是牧树里收到怪盗基德预告信，信中指出怪盗基德将在舞台上夺取牧树里佩带的星蓝宝石戒指——“命运的宝石”。
于是毛利小五郎接受保护宝石的工作，依据毛利小五郎的推理，基德将在演出的最后一天前来**这颗无价的宝石。在演出的最后一天，毛利小五郎、小兰和柯南受邀观赏舞台剧，在剧场里错综复杂的人群中，基德到底会扮成谁出现在大家面前？在紧张的埋伏等候中，出现在大家面前的竟然是工藤新一！？
柯南一方面必须保护宝石，另一方面又不能拆穿基德扮的工藤新一，因为拆穿基德就等于公开自己身体缩小的秘密。柯南只好盯紧的工藤新一，一刻都不能松懈。就在舞台剧即将落幕之前，柯南发现的工藤新一不见了，随即追上，但却在一片混乱之中来是让基德逃脱了。
不过，“命运的宝石”终究是保护住了，牧树里为了表示感谢，邀请毛利前往北海道函馆的别墅度，同行的还有一同演出的其他演员。就在大家都搭上飞机前往函馆的机舱里，一幕精心设计的剧码就在大家面前实际上演了。柯南除了要防止基德再度混入人群中，又要解开发生在飞机上的密室，到底柯南要怎么行动？
9.水平线上的阴谋
除了故事本身的不同，第九部剧场版的制作相当出彩，由于故事的场景设定在一艘豪华游轮上，这就为画面的表现提供了很大的发挥空间，制作以后的效果也确实配得上这样的背景，甚至影片上映前就有宣传拿“泰坦尼克号”来相比了，虽说有些夸大，但未尝不是一个方面。实际比较柯南历次剧场版以后，可以发现本片的场面还算是比较的恢宏夺目，理应属于九部剧场版之中的上乘之制作。可以说这是一部仿效好莱坞**豪华场面的动画片，特别是结尾惊心动魄的场景设置，声画视听完全是一幅动作片的手法，那么不仅仅只局限于柯南迷们，所有喜欢动画片的观众，似乎都适合看一看这部**。当然，对于柯南迷们而言，本片应该没有让他们失望，但是也没有什么新鲜的味道，只是华丽场面的增加而已。PS：毛利小五郎这次可是有勇有谋、文武双全。
15年前的一个雾色浓稠的夜晚，在北大西洋的海上一艘正在航行中的货轮“第一八代丸”，撞上了前方巨大冰川发生事故沉没。万幸的是船上大部分人都逃过这一劫难，只有船长和一名船上的高级干部不幸罹难身亡。
时间回到15年后的现在，地点是日本东京西多摩市的别墅密集区，八代财团旗下分属八代造成业的设计师八代英人，开车的时候心脏病突发，结果车子不幸掉下山崖造成车毁人亡。谁也没想到，时隔15年且分别发生在海洋和陆地上的两起事故，会是一项重大阴谋的开始。
镜头转到正在太平洋上航行的豪华客轮阿芙萝蒂号上，这是根据希腊神话中的代表美丽的爱神阿芙萝蒂的名字命名的。柯南、小兰和毛利小五郎受到园子邀请，参加这首船的处女航。理所当然，这么受到瞩目的豪华客轮，参加处女航的都是些政界、社交界的绅士名媛。
然而没多久，船上出现了可疑分子，园子更遭到袭击被其监禁，的是根据柯南的推理顺利找回了园子，正在众人欢欣鼓舞的时候，却发生了案件。被害者正是这次处女航的主办人，八代客轮的社长八代贵江，她是半个月以前身亡的八代英人的妻子，紧接着八代财团的董事长，贵江的父亲八代延太郎也从船上神秘消失……
获悉此事的目暮警官带着一群警察上船来搜查，同时出动了东京海上保安厅的人对海上进行搜查，陆地上也有警视厅的人在八代英人出事的地点进行再搜查。与此同时，理所当然地我们的小主人公柯南也展开了他最擅长的推理。而这次包括乘客和船上工作人员，总共有600名嫌疑人。于是柯南、毛利小五郎以及警方分别展开了各自的调查，与此同时，也正展开他巨大的阴谋。
为了不影响乘客的情绪，船上的晚宴仍然如期举办。在柯南的努力下，真相即将被揭发时却突然发生了重大意外——油轮的机房发生了大爆炸！更在整艘油轮的主要机房内都安置了，整个船身不停摇晃，让船员和乘客都惊恐万分，全船600条人命，就悬于疯狂的一念之间。
置身于无处可逃的大海上，引起了极大的恐慌和混乱，人们陷入了极度的不安中。更糟糕的是，这次连小兰也被卷入了危险里面——当然，本片的结果，依旧是正义战胜邪恶，柯南用他名的推理救出了小兰，不过出人意料的是，这次掌握关键的，却是新一和小兰超越了时间的羁绊。
10.们的安魂曲（们的镇魂歌）
接受谜样男子的委托，小五郎和柯南一行人前往横滨。但是，却中了那名男子的圈套，兰和少年团被扣为人质。男子限时12小时。该期间内若不能解开被委托的的真相，兰等人便会被炸成碎片。更令人吃惊的是，那名男子，居然知道柯南的真身就是工藤新一！
11.绀碧之棺 （深蓝色的海盗旗）
在小五郎的带领下，柯南一行人前往位于太平洋上的小岛“神海岛”上享受愉快的日，蔚蓝色的大海和无限的自然风光加上自古以来流传的两个“神海岛”传说让这个小岛成为游客成群的度圣地。兰和园子在“海底宫殿”附近的海域享受有氧潜水，少年团则玩起了神海岛观光课安排的寻宝游戏。然而，觑意于传说中的财宝的宝藏猎人们也潜入了这个迷人的小岛上。兰和园子意外的遭遇到一名被鲨鱼群袭击的宝藏猎人，猎人的死是因为传说中的宝藏吗？急忙赶来的柯南发现了死亡的疑点，并和灰原一起展开了调查。
“神海岛”流传这两个传说，一个是沉入海底的古代遗迹“海底宫殿”，它是沉入神秘岛海域的巨大岩石建筑群，虽然研究者纷至沓来，但始终没有人能解开“海底宫殿”的秘密，另一个传说是300年前活跃在加勒比海的2名女海盗“安妮·邦尼”和“玛莉·雷德”遗留下来的财宝，据说她们乘坐的海盗船遭到英国海军的攻击时，只有她们2人勇敢的战斗。随着调查的深入，迷一般的文字“Jolly Roger”浮出水面，宝藏的秘密近在眼前。然后要接近真相总要经历磨难，柯南他们找到的一部分财宝被谜一样的宝物猎人抢走了，而宝藏猎人的魔手也伸向了兰和园子，他们的目的究竟是什么？隐藏在传说中的真相是什么？隐藏在海底宫殿中的秘密又是什么？超越300年的暗号，柯南一一解明。
12.战栗的乐谱
近日，发生了以音乐家为袭击目标的连续，被害人均出身于原著名钢琴家领衔的一所音乐学院。柯南等一行人，受到了这位钢琴家的邀请，出席由他出资建造的音乐厅的落成典礼音乐会。音乐会的亮点是巴赫弹奏过的管风琴和世界著名的斯特拉迪瓦里琴的音色，以及拥有绝对音感的天才歌手的歌声。
可是，在音乐会正式举办前，陆续发生了许多可疑的。
而在音乐会当天，柯南和女高音秋庭被袭,飘流在河流中,兰等人所在的音乐会场，突然发生了大爆炸。众人被包围在火海中，河中的柯南和秋庭唱出了准确的音调,顺利向警察求助,柯南等人在音乐会场外心急如焚,音乐会场内的所有人却因为音乐馆的隔音效果不知道任何危险的靠近……
室外，23根柱子被炸！
最后，进入了音乐会场的柯南找出了凶手，柯南和会场内的所有人命悬一线。千钧一发之际，灰原用元太的竖笛吹出：32224，被柯南猜出是射击（shoot)，佐藤从另一个地方开枪，凶手手中的遥控器掉落,被高木抓获。调音师说出了的理由，和钢琴家解除了误会。
13 漆黑的追迹者
（预定于2009年4月18日上映）
一如以往，柯南果然继续有剧场版。并且，这一次的内容说的是有关黑衣组织的。
2008年4月上映的《名柯南：战栗的乐谱》以音乐为题材创造新的，并拿下上映当周的票房冠军。而现在，在其DVD尚未发售的今天，Bandai竟早早公开了剧场版新作，这比前作又早了一个月。
这次的新作全名为《名柯南：漆黑的追迹者》（名探侦コナン 漆黒の追迹者），与前作一样予定于2009年4月上映。新作中出现在柯南面前的强敌就是当年灌他吃毒药以至他变成小孩子的神秘黑衣男琴酒，这次，此两名宿敌的再次对抗将成为新作的一大看点。此外，这也是黑衣男自第5作《通向天国的倒计时》之后第二次在剧场版登场。
“不能让他逃走，他很适合死在这一天。”
动画部分，「第13弹制作决定!!」从两侧跑出来，占满整个银幕...（音效为撞击声）
其中「名柯南」字样被黑色泥巴覆盖（背景音为主角们的吵杂对话）
而琴酒说完「不能让他逃走，他很适合死在这一天」后，柯南字样随即被一双黑手掌盖住……
《名柯南》从19年上映首部剧场版《引爆摩天楼》以来，到今年为止一共推出了12部作品，《漆黑的追迹者》是系列第13作。每年都定于4月上映的该系列素来以高素质著称，是年度日本动画票房TOP10的常客。
经历了计时器、魔法、摩天楼、海底宝藏、音乐等题材，又拉上了服部、怪盗基德的人气配角做帮手，这次终于还是要再次动用琴酒大哥了……虽然被鱼肉的fans们也鸡翅有“剧场版真是一代不如一代”的感叹，进而质疑是否制作方真的是江郎才尽……但是，就算再怎么不满，看柯南新剧场版已然成为了动漫饭们的一大习惯，话说有爱才有希望，就让我们怀着一颗期盼之心，拭目以待《漆黑的追迹者》给我们带来这漫长等待下长长的享受……
剧情预告
剧场版搬出了久违的[黑暗组织]，上一次出现是第5部《天国的倒计时》。今次的故事剧情主要讲述以东京为中心，发生了6件大范围的连续。并且每个死者临死前都说了一句：“七夕，节日……”随后就死去。除了目暮警官、其他各县的刑警们，还有小五郎都参加了搜查会议。在机缘巧合之下，柯南偶然发现从会议场溜出的一位刑警乘上了一辆跑车。柯南瞬间愕然，“那辆车…。难道，是琴的!!”这毫无疑问是[黑暗组织]中的一人乔装打扮进入会议场地，然后乘坐琴的跑车逃走。连续的凶手毫无疑问是[黑暗组织]的人。故事在此刻一触即发!如果工藤新一还活着的事被琴知道了，不仅是新一，和他有关联的柯南和其朋友们也会被抹杀掉。知道事情的极度严重性后，柯南开始了单独搜查。
卡兹别克 （Kazbegi），官方正式名称为“斯捷潘明达”（Stepant***inda），是一座被群山环绕的小镇，位于格鲁吉亚姆茨赫塔-姆季阿涅季州东北部，靠近俄罗斯边境。距离首都第比利斯约150公里，车程2个半小时左右。风景秀丽，交通便捷，近年来凭借丰富多彩的自然风光和令人惊叹的远足线路，吸引了越来越多的游客，一跃成为格鲁吉亚 旅游 必看目的地之一。其同名山脉——卡兹别克山，是格鲁吉亚境内第三高峰，享有“高加索之魂”之美誉，被Lonely Planet称为“距离上帝最近的地方”。当地景点包括镇上的斯捷潘明达 历史 博物馆（Stepant***inda Historic Museum）和周边的圣三一教堂（Gergeti Trinity Church），卡兹别克山以及卡兹别克自然保护区等。
看了小镇简介，你想来玩儿吗？你知道如何才能把卡兹别克玩个够儿玩儿个透吗？跟我来吧，一条线路带你全方位云游格鲁吉亚卡兹别克！
嘀嘀嘀~小 汽车 已发动，你准备好上车了吗？
首先，我们从第比利斯出发，一路北上，行至姆茨赫塔，转入军事大道。随即开启我们的格鲁吉亚-卡兹别克4日游！
第比利斯（Tbilisi)-姆茨赫塔（Mtskheta)-巴扎莱蒂湖（Bazaleti Lake）
早饭后，开车出发。沿路可观赏库拉河风光，也可眯眼小憩。30分钟后下车游览季瓦里修道院(Jvari Monastery)。1小时30分钟后继续行进，前往姆茨赫塔(Mtskheta)。市内参观游览，享用午餐，2小时后继续上路，到达生命之柱大教堂(Svetitskhoveli Cathedral)。参观30-40分钟左右，驱车前往巴扎莱蒂湖(Bazaleti Lake)，漫步湖边，观日落。随后，自行安排晚餐，夜里于Bazaleti Lake Hotel留宿。（注：需提前预定）
季瓦里修道院(Jvari Monastery) ，又名十字修道院，位于格鲁吉亚东部姆茨赫塔附近，是一座六世纪东正教修道院。该教堂幸存至今，成为格鲁吉亚中世纪早期教堂的罕见案例。古老的教堂耸立在海拔656米的季瓦里山（Jvari Mount）山顶，是格鲁吉亚建筑特色与自然环境和谐统一的典范之一。
据说，公元4世纪初，传教士圣尼诺(San Nino)因使伊比利亚国王(Kingdom of Iberia)皈依***教而闻名，她在山上立起一座木制的十字架。这木十字架能行“神迹”，吸引了各地的朝圣者，于是就在这里修了一座小教堂。季瓦里修道院是早期的“四拱四龛”教堂，这种结构的教堂只在格鲁吉亚和亚美尼亚可见。几个世纪以来，该建筑受到雨水和风蚀的侵坏，加上人工维护不足，已被世界 历史 基金会列入2004年世界 历史 观察名单(2004 World Monuments Watch)之中。
姆茨赫塔(Mtskheta) 是格鲁吉亚最古老的城市之一，也是其前首都。位于格鲁吉亚姆茨赫塔-姆季涅蒂州(Mtskheta-Mtianeti )，据第比利斯20公里左右。该镇是格鲁吉亚的发祥地和最活跃的***教中心之一，被格鲁吉亚人视为“ 圣城 ”。由于 历史 意义和几处文化古迹， 联合国教科文组织于1994年将姆茨赫塔列入世界遗产。并于2016年，将其 历史 遗迹置于加强保护之下，其中包括宏伟的中世纪教堂季瓦里修道院(Jvari Monastery)以及生命之柱大教堂(Svetitskhoveli Cathedral)等。
生命之柱大教堂(Svetitskhoveli Cathedral) 始建于公元4世纪，是格鲁吉亚最古老的教堂之一。也是格鲁吉亚第二大教堂，仅次于第比利斯圣三一教堂(Holy Trinity Cathedral)。其名字中“Sveti”的意思是“支柱”，“tskhoveli”的意思是“赋予生命”或“生活”。11世纪教堂位于旧城区的中间。
相传，公元1世纪，耶稣被钉死在耶路撒冷。他受难时所穿的圣袍被当时一位来自姆茨赫塔的格鲁吉亚犹太人埃里亚斯(Elias)从古尔哥萨(Golgotha)的一名罗马士兵那里买来，并带回乔治亚州。他的姐姐西多尼亚(Sidonia)出于好奇穿上了这身长袍，还未脱下就死去了。埃利亚斯心痛地将姐姐的遗体与耶稣的圣袍一起埋葬，之后从坟墓里长出了一棵参天雪松。300年后，圣尼诺(San Nino)来到姆茨赫塔，要在这坟墓上修建教堂，雪松做成的七根大柱子具有超自然的属性，并自行升空。圣尼诺跪地祈祷了一整夜后，柱子才落回大地。教堂由此得名。
巴扎莱蒂湖(Bazaleti Lake) ，位于巴扎莱蒂湖高原，距第比利斯40公里，是火山发源地。这里不仅拥有美丽的湖泊和自然风光，而且还有远近闻名的度胜地，尤其以其绝美的日出和日落闻名。在这里，还可以观赏白色圆柱柱廊，这是格鲁吉亚人和犹太人2500年友谊和爱情的象征。巴扎莱蒂湖距海平面900 米，周围群山环抱，空气新鲜，湖水具有疗养功效，可治愈皮肤病、妇科疾病、风湿病和骨关节疾病等。因此，如果您想度过一个 健康 的期，欣赏美景，又疗养身心的话，这里将是一个好去处。
Bazaleti Lake Hotel 于2007年在这里开业。这是最受年轻人喜欢的宾馆之一，配有露天水池，小巷和运动场。来到这里，可以在大自然中弹吉他，盛夏时节可以游泳、晒黑，享受快乐时光。
巴扎莱蒂湖(Bazaleti Lake)-图舍蒂(Dusheti)-阿纳努里堡垒(Ananuri Fortress)-古道里(Gudauri)-Kvemo Okrokana村-卡兹别克(Kazbegi)
早起观日出，精神饱满。伸个懒腰，吃早饭，开启第二天行程。从巴扎莱蒂湖出发，15-20分钟后到达图舍蒂镇。依次参观9-10世纪的圣乔治教堂和18世纪的Chilashvili家族宫殿,有意向的话可以品尝当地的khinkali，一个半小时后原路返回巴扎莱蒂湖，转入军事大道，前往阿纳努里堡垒，20-30分钟后到达。此地停留30分钟后，继续北上，经过Pasanauri小镇继续直行大约1小时后到达古道里，此段路程适合补觉。午餐后，前往古道里滑雪场。之后，前往俄格友谊纪念碑，此处停留30分钟。再次启动车，开往Kvemo Okrokana村，下车之后沿着特鲁索峡谷(Truso Gorge)进行4个小时的徒步旅行，亲近大自然。之后，驱车前往卡兹别克小镇，晚饭后留宿在卡兹别克Rooms 精品酒店。
图舍蒂(Dusheti) ，是格鲁吉亚姆茨赫塔-姆季涅蒂州(Mtskheta-Mtianeti)的一座小镇，位于第比利斯东北54公里处。图舍蒂是一片聚集区，被称为“格鲁吉亚的香格里拉”。古塔、教堂、村落遍布，五彩缤纷的野花，披着金光的丛林映衬着秀美山川。小镇及其周边有许多 历史 建筑和休闲场所，如9-10世纪的圣乔治教堂和18世纪的Chilashvili家族宫殿等。巴扎莱蒂湖(Bazaleti Lake)和阿纳努里(Ananuri）城堡距离这里也非常近。
图舍蒂 区壮观的中世纪村庄至今仍居住着恪守古代异教传统的群体。山间小径蜿蜒曲折，好似人间仙境。堡垒遗址和沙提利聚集区犹如托尔金笔下《魔戒》中描写的奇幻异域。当地山民亦是十分慷慨好客，会以最正宗的khinkali（一种充满肉馅的饺子，中国人眼里的水煮包子）招待远方来客。图舍蒂小镇有通往第比利斯的巴士，也存在一条柏油路，可以通往连接着第比利斯和卡兹别克（斯捷潘明达）的高速公路。
格鲁吉亚军事大道(Military Highway) 是连接格鲁吉亚和俄罗斯两国之间高加索山脉山地省份的主要干道，全长212公里。1801年，俄罗斯帝国沙皇亚历山大一世为了便于军队在格鲁吉亚和俄罗斯两国之间通行而下令修建该公路。后来，逐步发展成两国之间贸易往来的商旅线路。
军事大道 沿途风景宜人，吸引了众多世界著名的诗人作家来到这里寻找灵感。俄罗斯作家契科夫就曾经写道：「我已经沉迷于军事大道，这不是高速公路，而是诗歌。」1914年，俄罗斯著名 旅游 杂志《Verlag Karl Baedeker》将格鲁吉亚军事大道描述为“世界上最美丽的山区道路之一”。
阿纳努里堡垒(Ananuri Fortress) 始建于13世纪，是该地区统治者Aragwa erists的主要据点，直到19世纪仍是重要的军事要塞。堡垒包括两个防御工事，上部防御工事是一座大型方形塔楼，称为Sheupovari，至今保存完好；下部防御工事带有一座圆形塔楼，目前已成为一片废墟。旁边是一座氛围浓郁的格鲁吉亚东正教教堂，古老的格鲁吉亚文字雕刻在墙壁之上，教堂内有镀金的图标和闪烁的蜡烛。
阿纳努里堡垒 距离第比利斯70公里，位于半山之上，俯瞰着周围的大湖。绿宝石色的湖水，衬托着形制典雅的古堡，景致十分怡人，是军事大道上最吸引人的景点之一。Lonely Planet选取其作为高加索分册封面。格鲁吉亚申请将其列入世界文化遗产。
古道里(Gudauri) ，位于大高加索山脉南坡，是格鲁吉亚人和外国人的热门度胜地。该度村坐落在斯捷潘明达区，沿格鲁吉亚军事大道附近的Jvari Pass，距离第比利斯120公里。海拔2000-2200m上，已经是高山地带，拥有很多山脉美景。独特的地质地形和气候条件使人们有机会整日享受阳光。白色的冬季风景可以治愈心灵。装饰精美的滑雪道似乎没有止境。
古道里滑雪场(Gudauri Ski Resort) 是格鲁吉亚最著名的速滑和滑翔伞胜地。滑雪季节从12月持续到4月，滑雪场免费对外开放，仅租用滑雪设备需要付费。轨道的长度和难度各不相同，满足专业人士和业余爱好者的要求。整洁的滑雪道全长20公里，可提供各种滑雪可能性。有5种不同的滑雪缆车在工作。每种缆车都提供几种运行选择。轨道的最高点是3250米，最低的是2050米。准备好的赛道总长度超过57公里。滑雪缆车的开放时间为上午10点到下午16点。
俄格友谊纪念碑(Russia–Georgia Friendship Monument) ，建于1983年，为纪念俄格两国《格奥尔基夫斯克条约》(Treaty of Georgievsk)签订二百周年以及纪念苏联格鲁吉亚与苏联俄罗斯两国之间日益深厚的友谊。这座纪念碑位于滑雪胜地古道里(Gudauri)和Jvari Pass之间的格鲁吉亚军事大道上，距离第比利斯120公里。在谷歌地图上显示为古道里观景台(Gudauri View Point)。
纪念碑 内是一张大型瓷砖壁画，描绘了格鲁吉亚和俄罗斯人民生活的 历史 场景。这座纪念碑之所以博得游客青睐，并不全在于纪念碑本身，更在于其所处的位置。海拔2384米，视野极好，远处是云雾中连绵起伏的群山，下方是一道山谷，山谷中有一汪碧蓝的池水，就像一颗巨大的蓝宝石镶嵌在翠绿色的山谷中。在观景平台上，可欣赏峡谷和小人工湖的壮丽景色。据悉，纪念碑的高度在10米左右，游客可在这里尝试滑翔伞飞行，许多教练在景点附近提供服务，其中甚至还有俄罗斯飞行员。费用大概在260拉里/人左右。
特鲁索峡谷(Truso Gorge) 的入口是特尔吉河(Tergi river)的源头，它位于格鲁吉亚军事公路上，在科比村(Kobi village)以南约20公里处。谷内除了优美的自然风光，还有许多的 历史 和文化景点，包括废弃的村庄、古老的塔楼、扎卡格里(Zakagori)堡垒遗址、碳酸矿泉水，冰川和河流，以及大片大片的桦树林。Kvemo Okrokana村位于山谷深4公里处，我们的徒步旅行将从这里开始。沿着河边的路步行-将经过几栋废弃的房屋，并最终进入美丽的Kasari峡谷。几公里后，穿过一座桥到达河的右岸。过桥后不久，小径转向西边，整个山谷在我们面前展开。
在这条路的更远处是Ketrisi村，大部分都是废墟，几乎荒无人烟。在村庄的尽头，过桥到河的左岸。在这里会看到几所修道院。首先，是一个粉红色的教堂，随后是一座非常漂亮的新修女修道院。这里距离扎卡格里(Zakagori)堡垒遗址仅有几步之遥。爬上堡垒顶部，俯瞰一切，所有美景尽收眼底。堡垒下方是一个是格鲁吉亚边境哨所，从这里可以通往南奥塞梯的边界。游客一般止步于此，原路返回-不能冒险深入山谷，除非已经取得过境许可证。
卡兹别克Rooms 精品酒店(Rooms Hotel Kazbegi) ，位于卡兹别克（斯捷潘明达）小镇的卡兹别克山脚，距离圣三一教堂约 7公里。距离通往第比利斯的卡兹别克巴士站有10分钟的步行路程，距离第比利斯机场185公里。收费提供从机场到酒店的班车服务。
Rooms 精品酒店 设计感极佳，视野极好。设有一个带图书馆和免费无线网络连接的大堂酒吧。客人可以在大堂酒吧看书和喝一杯，也可以在山景露台上用餐。 时尚 餐厅以木制家具装饰，供应国际 美食 。可以安排关于当地文化和烹饪***班的游览，需要额外付费。
酒店所有客房均拥有现代化的装饰和平面电视。浴室配有淋浴。记得要提前预定哦。如果不打算住宿的话，也可以考虑来这里吃顿午餐。
卡兹别克Rooms 精品酒店（Rooms Hotel Kazbegi)-Gergeti村-卡兹别克(Kazbegi)-Tsdo村-拉尔西边境点（Larsi Border Point）-达里亚利峡谷（Darial Gorge）-卡兹别克（Kazbegi)
在酒店用过早餐，驱车前往Gergeti村。20分钟后即可到达，直接前往著名的十四五世纪建筑群，包括建于十四世纪的圣三一大教堂(Gergeti Trinity Church)和钟楼(Bell Tower)以及十五世纪的神职人员房屋(Clergy Houses)。游览观光2-3小时后，开车返回卡兹别克(Kazbegi)小镇。午餐过后，开车前往Tsdo村。在村中 探索 奥秘并拍摄照片之后，前往拉尔西边境点(Larsi Border Point)。返程途中经过达里亚利峡谷(Darial Gorge)，下车进行徒步旅行，一路上会经过卡兹别克国家公园(Kazbegi National Park)，也会到达Gveleti waterfall。傍晚，返回卡兹别克小镇，晚餐和住宿推荐在卡兹别克Rooms 精品酒店（Rooms Hotel Kazbegi)。
圣三一教堂(Gergeti Trinity Church) ，又名T***ida Sameba。始建于14世纪，遗世独立于海拔2170米的山顶，被喻为“离天堂最近的教堂”。经历过数次战火，依然矗立在苍穹之下，见证着格鲁吉亚的 历史 变迁。其钟楼 历史 可追溯到教堂修建的同一时期，被陡峭的山峰包围，成为格鲁吉亚的象征，是格鲁吉亚的名片式景观。
因其地理位置险峻，在战乱年代，姆茨赫塔(Mtskheta)一些珍贵文物曾经被带到这里保护，其中包括圣尼诺十字架(Saint Nino's Cross)，因此极受格鲁吉亚人推崇。苏联时期，所有的宗教活动被禁止，该教堂便成为了一个受欢迎的 旅游 胜地。天空一片湛蓝，置身教堂，旁边的卡兹别吉山一览无余。如今的圣三一教堂不仅是格鲁吉亚东正教***的活跃场所，还是该地区徒步旅行者们的热门之选。通过3小时爬山到达，或者乘30分钟左右吉普车沿着崎岖的山路即可到达。
Tsdo村(Tsdo Village) 位于达里亚利峡谷(Dariali Gorge)里，从卡兹别克沿着军事大道向北行进6公里，就能够到达这个色彩丰富的迷人村庄。这是卡兹别克附近的一个很棒的 旅游 胜地，可以拍摄精美的照片并欣赏该地区的农村。从小山上的神圣神社可以欣赏到Kuro山和Shino山的景色。
Tsdo村 环境很漂亮，人们很友好。很多游客通过搭便车到山脚下，再步行到这个村庄。大多数村民会在自家的土地上种菜，也有一部分居民养蜜蜂。养蜂人居住的房屋很简陋，但不可否认的一个事实是：他是村里第二辆车的所有者。当你来到这样一个村庄时，一切都是未知的，这会给旅行平添很多乐趣。
拉尔西边境点(Larsi Border Point) ，是格鲁吉亚与俄罗斯的边界点，需要办理俄罗斯签证才能通过。该过境点于2010年3月1日开放。开放时间为24小时。对于世界所有公民而言，习俗都是多边的。跨境道路在山区隧道中，步行不能越过边界。当格鲁吉亚的Jvari Pass关闭时，该边境点也随之关闭，也就是说，通常在一月或二月拉尔西边境点不会开放。
达里亚利峡谷(Darial Gorge) 是俄罗斯和格鲁吉亚之间的边界河峡谷，始于Chkheri河（靠近卡兹别克）的汇合处，并在上拉斯附近走到尽头。峡谷本身长11公里。Kabakhi和Khda河流汇合处是峡谷最狭窄的部分。达里亚利山口在 历史 上很重要，因为它是大高加索山脉仅有的两个穿越口之一，另一个是德尔本特山口。
在俄罗斯诗歌中，峡谷一直是不朽的。尤其是莱蒙托夫的《恶魔》一诗，使之成为高加索地区最浪漫的地方之一。当地人自豪地称自己为Mokheve（峡谷居民）。在峡谷中漫步，靠近边界士兵定期巡逻的国际边界时，我们可以遇到格维莱蒂湖(Gveleti Lake)——一个心形湖，周围环绕着茂密的芦苇。再多走几步，我们又会遇到Gveleti Waterfalls，这是必看的景点。水从坚硬的岩石中流出，落在薄纱般的瀑布，再流到下面的水池中。
卡兹别克Rooms 精品酒店(Rooms Hotel Kazbegi)-斯捷潘明达 历史 博物馆(Stepant***inda Historic Museum)-卡兹别克山(Kazbegi Mountain)-Juta村-第比利斯(Tbilisi)
早饭后，前往斯捷潘明达 历史 博物馆（Stepant***inda Historic Museum）进行参观，两小时后于市中心租辆山地越野车，前往卡兹别克山。之后返回市中心，交还越野车。沿着军事大道一路向南，途中前往Juta村，进行一个下午的徒步，野餐。傍晚返回第比利斯。
斯捷潘明达 历史 博物馆(Stepant***inda Historic Museum) 位于格鲁吉亚作家亚历山大·卡兹别克(Alexander Kazbegi)(1848-1890)的纪念馆中。博物馆连同作家的图书馆和个人物品一起，收藏了赫维地区的民族志文物，考古展览，宗教文物，书籍和当地艺术家的作品等。
卡兹别吉山(Kazbegi Mountain) 是一座处于格鲁吉亚卡兹别克区和俄罗斯北奥塞梯-阿拉尼亚共和国边界的休眠火山，是高加索地区的主要山脉之一。海拔5033米，是格鲁吉亚第三高峰，高加索山脉的第七高峰。被Lonely Planet称为是“距离上帝最近的地方”，也享有“高加索之魂”之美誉。
在希腊神话故事中，天神普罗米修斯(Prometheus)**神火传到人间，宙斯为惩戒他，将他囚禁在了卡兹别克山的洞穴中来。在格鲁吉亚的民间传说中，天神阿米拉尼(Amirani)，也就是格鲁吉亚版本的普罗米修斯(Prometheus)将神火偷走，并将其交给凡人后被处罚。他被囚禁在位于海拔约4000米高的伯利恒(Betlemi)山洞中。据说，该山洞里保留着许多神圣的文物，包括亚伯拉罕的帐篷和耶稣的马槽。
Juta村 是卡兹别克最高的定居点之一,海拔2200 米，距离卡兹别克小镇24公里（其中8公里为公路，其余为土路）。 Juta村位于乔基山谷(Chaukhi valley)里高加索山脉的主要山脊上，位于Bakurkhevi河源头。这里常住人口只有18个人，周围是高山地形，是个逃避文明、感受自然的好地方。
Juta峡谷 素有摄影天堂之美誉。因此无论冬夏， Juta村都聚集着大量的徒步爱好者。
他们或骑马，或留宿在当地家庭或只是在Juta露营，尽心感受四时风光，山川美景——听山上的河流，在Chiukhi山的背景下拍照。这个地方的主要吸引力不是村庄本身，而是Zeta Camping，一个露营地，位于定居点上方100 米的山丘上。这是一个独特的和平之地，可欣赏Chaukhi山的壮丽景色。Zeta Camping露营地旁有一条简单的远足小径，直达Chaukhi山脚（单程一个半小时）。从那里可以继续前往壮观的Abudelauri湖（海拔2500 米，单程6小时）。
第比利斯-卡兹别克距离约150公里，行车大概两个半小时。因此也吸引了一些人开展卡兹别克一日游的活动。我们将交通信息整理好发到这里，有需要的记得收藏哦！
1.Marshrutka(小巴）
从第比利斯到卡兹别吉：乘坐地铁或出租车前往第比利斯Didube车站（位于同名地铁站旁边）。乘坐去往卡兹别克方向的小巴；返程的时候则是乘车前往卡兹别克小镇中心的小型巴士车站。乘坐前往第比利斯方向的小巴。单程车程约3小时，单程费用为10拉里/人，约合4美金。
优点： 票价便宜，是从第比利斯到卡兹别克最便宜的交通方式。
缺点： 小巴不会在中途的友谊纪念碑、阿纳努里堡垒等景点停留。
注意事项： 3小时车程只在中途停留一次，因此建议少喝水；山路蜿蜒曲折，惯性晕车的人需备好晕车药；个人空间狭小，因为司机会尽量载满乘客才发车；冬季的时候如果雪大道路会无法通行，如果发生雪崩，道路会被封锁，Marshrutka行车将被取消。
2.Taxi(出租车）
如果不喜欢小巴车的氛围，可以与人结伴，2-4人预订一辆出租车前往卡兹别克。但是，这不会像Marshrutka那样便宜。一辆出租车双程花费大约在150-200拉里（60-80美元）左右。返程也可乘坐小巴，可相对节省 旅游 成本。Taxi+Marshrutka的组合是从第比利斯到卡兹别克 旅游 交通方式中性价比最高的一种。
优点：速度快；中途可停留，去游览沿途景点，如，姆茨赫塔（Mtskheta），俄格友谊纪念碑、阿纳努里堡垒等；叫车方便，可通过“Maxim”，“My Taxi”，“Yandex”等应用程序获得租车服务。
缺点：费用相对较高。
注意事项：价格将取决于情况，是否是旺季以及您讨价还价的技巧。（最好有一位格鲁吉亚朋友帮您讲价，这或许会为您节省下来一小笔钱。）
3.跟团 旅游
可以报名参加“卡兹别克一日游”，格鲁吉亚几乎每个旅行社都会有这样的活动。早上从第比利斯出发，傍晚从返回第比利斯。全程约10-12个小时，费用大概是50拉里/人，包含从卡兹别克前往圣三一教堂的四驱车费用。
优点： 经停沿途所有景点，并伴有英/俄文导游讲解。（如果需要中文导游，本社可为您提供）；一日游的参与者们来自世界各地，可以随心所欲地交朋友，也可在游玩的过程中提高外语水平。
缺点： 费用高。食物、饮水自理。
注意事项： 一日游的参加者们来自世界各地，游玩儿过程中要彼此尊重。外国人说话很直接，与他们交流的时候需要理解国情以及民族性格，避免发生不必要的冲突，破坏 旅游 心情。
4.自驾游
当然，如果您的车技了得，自认为是一名“老司机”的话，也可以租车自驾。但是军事大道有些路段路况陡峭且曲折，需要穿过山脉之间的狭窄峡谷，曾被列为世界上40大危险公路之一。所以我们并不推荐任何人自驾前往卡兹别克。
优点：时间以及活动安排非常自由，可按自己意愿去 探索 那些人迹罕至的地方，按照自己的节奏安排时间，选择要去参观的景点。
缺点：容易迷路。
注意事项： 第比利斯前往卡兹别克自驾游的前提，必须是车技很棒，对路况很熟悉。不然很容易遭遇危险，也可能迷路。还有就是，大家出游一定要记得买保险哦！
问题一：西餐里绿色酱汁有几种,分别是什么味型 果酱，如猕猴桃等绿色果子；
蔬菜酱，如菠菜等绿叶菜类；
豆蓉酱，如豌豆等打碎后制成；
香草酱，如罗勒青酱、薄荷酱等；
蛋黄酱，如绿芥末蛋黄酱；
……
绿色酱汁从颜色上看还是要靠制作的绿色食材来分味道的
问题二：我需要一个自己做的西餐的！！！！！就是简单一点的比如肉酱意面，青酱意面，不要网上的，拜托拜托！ 70分 求纳
问题三：西餐中，绿色的酱，摆盘时放点，然后刮成一条线的，很好看，请问那是什么材料做的？ 任何的绿色东西打成的酱汁(puree)都可能,像菠菜(spinach puree)什么的，取决于那道菜的搭配和使用。还可能是青酱pesto,最常见的是basil(罗勒)pesto (罗勒，松子可能会有起司，再加橄榄油搅碎)。也可能是chimichurri， 这是一种南美的一种酱汁，也是绿色的草药(herb)为主，加上橄榄油一起打碎，可以有香菜，大蒜等在里面。
问题四：自制青酱的做法，自制青酱怎么做好吃，自制青酱 食材
主料
罗勒
1碗
辅料
橄榄油
适量
松仁
50g
奶酪10g
蒜
30g
柠檬
1个
1.新鲜罗勒取叶子部分洗净，沥水。
2.柠檬皮擦细丝
3.最好用干酪、家里没有临时用的是奶酪
4.大蒜去皮切细丝
5.松子去壳取出松仁
6.切成小段
7.将罗勒叶、干酪、松子、蒜、柠檬皮屑、盐、黑胡椒，放入料理机中，
8.逐次加入橄榄油，搅打。
9.搅打至酱状即可。吃不完的可以装入玻璃瓶中，淋上一层橄榄油，密封保存。
10.搅打至酱状即可。吃不完的可以装入玻璃瓶中，淋上一层橄榄油，密封保存。
问题五：西餐中的香草常见的有哪些 罗勒Basil
西方人口中的罗勒其实就是我们早已耳熟能详的“九层塔”。罗勒原产于西亚及印度，早在希腊、罗马时代罗勒就被奉为尊贵的“香草之王。”
罗勒的品种繁多， 罗勒的品种很多，最有代表性的是甜罗勒(Sweet Basil)。罗勒叶子很嫩，不耐热，常用于涂抹面包、制作沙拉、制作青酱意大利面，或用在热菜上也多用于摆盘。
百里香Thyme
百里香又称麝香草，叫主要在法国、意大利、希腊、中东等地方的烹饪中广泛使用。口感略带一丝清苦，香气持久，气味温和。常用于香料醋、香草牛油、烩菜、腌肉，腌鱼。
迷迭香Rosemary
香味浓郁，甜中带有苦，所以烹调中使用的量不宜过大。在西餐中常用于牛排、土豆等料理中。它特别的味道几乎与大部分肉类都很搭，常用它来制作法式煎羊排，迷迭香烤啤酒鸡。
问题六：意大利的饮食是什么样的？ 饮食:Italian Food: The Italian food section of Life In Italy is divided into several categories: First we he our Italian food Ratings database, a rating of Italian food by selected Italian and American consumers. Second we provide recipes by Venetian chef Francesco the co-owner and chef at award winning restaurant Remi in New York City. Third we provide some general articles about Italian cooking like how to make Italian Pizza at home, bread, and articles about Italian foods such as olives, cheeses, herbs used in Italian cooking.补充：译文意大利菜：意大利食品节的生命意大利分为几类：第一，我们有我们的意大利食品评级数据库，评级为意大利食品的选择，意大利和美国的消费者。第二，我们提供的食谱由人厨师弗朗西斯科的共同拥有者和获奖的厨师在餐厅雷米在纽约市。第三，我们提供一些一般性的文章像意大利菜如何使意大利比萨饼在家里，面包，并用各种文章意大利食物，如橄榄，奶酪，意大利香草用于烹饪。而在纽约市和在我区（华盛顿） -很少有真正的意大利餐厅，我的主观的，但经验丰富，观点是， 90 ％的意大利餐厅在美国并非在所有的意大利。如果“意大利菜”让人想起了美国的想法，意大利比萨连锁餐厅或红色，紫色的酱油和大量的大蒜粉末，这是根本没有意大利！我个人讨厌这种类型的烹饪意大利美国食品与加载太多奇怪的味道“添加剂” 。甚至可以称之为“添加剂” ，因为这些强大的口味培养消费者口味重风格的食品，不利于更加微妙和更健康的正宗意大利菜。作为一个例子，这种改变口味是像意大利式沙拉酱-意大利风格的面包屑-意大利调味都是与'过饱和的口味，你将永远也找不到在意大利。头脑中许多在美国，意大利食品将继续与形象的一个相当大家伙吃意大利面条和肉球酱油-现实是，在意大利几乎没有人吃面条的肉球酱。意大利队确实有一些肉类酱食谱需要长期和艰苦的准备工作（包括腌制肉类的3-4天在红葡萄酒岁） ，但也有一些令人难以置信的变化，意大利面煮熟的蔬菜或海鲜。和面时，我说，这不是仅相当于意大利面条。再有是一个了不起的各种形式，形状，大小的面，其中有许多独特的特定区域。该品种在意大利的饮食，继续广泛依赖新鲜食材煮熟现场，并广泛使用的蔬菜，水果和橄榄油都有助于健康状态一般的意大利，平均看来是非常薄比美国人特别是在中东和晚年。在我看来，有直接的关系，超重和重型工业和消费环节的食品，饮用水和广泛苏打避免水果，蔬菜和合理数量的葡萄酒，不仅在美国，而且还包括在意大利年轻一代的爱情模仿美国的生活方式。了很多书面的健康好处的地中海饮食。没有深入调查此事，我想告诉大家，意大利食品-发现于意大利-不仅是对你有好处，但它真的味道好极了！享受冒险探索正宗的意大利食品，不仅是一种喜悦的感觉，而且也体现了文化和传统遗产的国家。
问题七：请问西餐中的辣奶酱和酸甜酱都是什么酱，哪能买到，什么牌子的好些？ 西餐中的，酱汁最好不要写中文名字（这是个很不好的习惯，写了中文不写英文，比较难理解真正的东西，一个英语材料名词中文翻译有好几种），我也猜策辣奶酱和酸甜酱到底是什么。如果，要问的话最好，写出菜谱和酱汁是否是成品酱汁，还是需要调配的酱汁。以便回答。
问题八：谁知道西餐所有香料都有撒就是阿里根奴鼠尾草那些的 有香菇的料理里常会有 Tarragon （龙蒿），它巧到刚好的酸度和香菇是绝配。Basil 罗勒被用在很多用途上，比如意大利面，青酱，比萨等（意大利食物居多）。rosemary 迷迭香时常被用在烤的肉类或马铃薯上，因为迷迭香与肉类或橄榄油是一种很神奇的搭配，尤其是羊排最长用到。mustard 芥末时常被用在一些法国料理里，像牛排之类的。美国也会用芥末，但却是不同的香料。bay lees 月桂叶时常被拿来煮汤或酱料，实在很常见，比如意大利的肉酱面里就会有，番茄处里也会有，鸡骨汤或蔬菜汤也会有。mint 薄荷比较用于点心或饮料，使点心看起来和吃起来更新鲜，但因为薄荷味道非常重，所以较少用于其它料理。Thyme 麝香草是种煮后香味与味道较重的香料，较常用于较浓郁的料理，比如我煮浓郁的红酒番茄肉酱就一定会用thyme。Chives 韭菜到目前为止我没有找到太广的用途，我会拿它来和dijon mustard （一种芥末）一起涂在牛排上。Sage 鼠尾草时常被放入烤鸡里拿去烤箱烤，这种香料和 thyme 一样味道非常重，所以有些人会拿蜂蜜去缓和味道。
问题九：巴斯托酱怎么做，求西餐师傅解答下，谢谢了 怎么也该是音译成帕斯托啊。就是紫苏酱，新鲜紫苏叶，橄榄油，松子，帕玛森芝士芝士，盐。
问题十：简述意大利饮食之最 意大利人饮食特点：味浓香烂，以原汁原味闻名，烹调上，以炒、煎 、炸 、红焖等方法著称，并喜用面条、米饭作菜，而不作为主食用。意大利人吃饭的习惯一般在六七成熟就吃，这是其他国家所没有的。
口味爱好：喜吃烤羊腿、牛排等和口味醇浓的菜。 各种面条、炒饭、馄饨、饺子、面疙瘩也爱吃。
意大利的美食如同它的文化：高贵、典雅、味道独特。精美可口的面食、奶酪、火腿和葡萄酒成为世界各国美食家向往的天堂。
国家的名片：意大利面
意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中国人最容易接受的。
意大利面通体呈**，耐煮、口感好。除此之外，拌意大利面的酱也是比较重要的。一般情况下，意大利面酱分为红酱（Tomato Sauce）、青酱（Pesto Sauce），白酱（Cream Sauce）和黑酱（Squid－Ink Sauce）。红酱是主要以番茄为主制成的酱汁，目前是见得最多的；青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁；白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于面、千层面及海鲜类的意大利面；黑酱是以墨鱼汁所制成的酱汁，其主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。
而意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同，它用的是一种“硬杜林小麦”，所以久煮不糊，这就是最大的区别。然后它的形状也不同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。
世界上有近200个国家，每个国家都有自己的烹饪风俗、 美食 和小吃。零食舒适、便携，让人想起许多学生时代、公路旅行或**马拉松。
狂热的旅行者经常寻找一个国家的独特产品，它可以是街头小吃，例如印度的 vada p 或泰国的 nang kai thot，或者更多的主流小吃，例如南非的干肉饼或厄瓜多尔的 yuca 面包。小吃有助于回忆一次难忘的食品市场之旅、一次共同的烹饪冒险或独自漫步在一个新的市中心。
由于人们对零食的热爱日益增长，零食行业不断扩大。根据Statista 的数据，2020 年美国人在薯片、椒盐脆饼和饼干等零食上的平均花费超过 305 美元。亿滋国际与哈里斯民意调查合作发布的 2020 年零食状况报告显示，在大流行期间，世界各地的消费者都在零食中找到了安慰。毫不奇怪，消费者在过去一年中想要的许多零食都倾向于舒适而不是 健康 。
我们编制了50个零食清单来自世界各地的50多个国家。
我们发现有些小吃非常美味，它们跨越到其他国家/地区，有时在他们的新家中保留他们的名字，有时则用新名称。一个例子是流行的面包圈，上面覆盖着芝麻。在土耳其，它被称为simit。在希腊的隔壁，这种小吃是koulouri。同一个面包圈可以在附近的其他国家以不同的名称找到。
无论小吃在哪里供应、发现或准备，它们将始终在世界越来越多的小吃爱好者的集体心中占有特殊的位置。
继续阅读以发现来自世界各国的 50 种独特美味的小吃。
***?rrebr?d是一种受欢迎的丹麦开面三明治，由涂有黄油的黑麦面包和配料组成，包括奶酪、鱼、蔬菜和冷盘。意为用刀叉食用，***?rrebr?d最传统的配料包括腌鲱鱼、烤牛肉、鳄梨和大虾。
便携、馅料、美味的肉馅饼是澳大利亚的标志性小吃。在全国各地的午餐盒、 体育 赛事和外卖柜台都可以找到它们，里面装满了碎牛肉和洋葱。
coxinha 遍布巴西各地，是一种小型的炸鸡和奶酪炸肉饼，上面覆盖着松脆的面包屑面团。Coxinha类似于鸡腿，最好搭配辣酱。
Pain au chocolat是一种黄油状的、清淡的、片状的牛角面包，里面装满了巧克力。全法国一天中的任何时间都可以享用富含碳水化合物的 美食 。
Vada p是一种滑块，可作为标准的印度街头食品。美味的食物包括黄油迷你面包，里面塞满了炸薯条，配上各种酸辣酱。
与可能在新奥尔良找到的 beignet 类似，尼日利亚泡芙是一种流行的街头食品，非常适合作为小吃、配菜或早餐。油炸面团使用面粉、糖、盐、水和酵母的简单配方。
Poutine 的故事将这道菜追溯到 1950 年代。炸薯条上面放上奶酪凝乳，浇上温暖的棕色肉汁，帮助凝乳融化。今天在加拿大各地都可以找到无数的 poutine 迭代，从传统到极端。
Biltong 是一种比传统牛肉干切得更厚的干肉，并用醋腌制。Biltong 最初是由徒步穿越南非的荷兰殖民者创建的。
传统上由鳕鱼、狼鱼或黑线鳕制成，冰岛美味的har?fiskur小吃是通过将鱼切成片，在盐中滚动，然后将其挂在外面晾干制成的。一旦它变干变脆，鱼就会涂上——或蘸上——黄油。Har?fiskur 是蛋白质的良好来源，当地人喜欢吃薯条或爆米花等零食。
类似于夏威夷甜面包卷，但密度更大一些，牙买加可可面包由面粉、糖和椰奶制成，为蓬松的折叠式手持面包卷增添了一点甜味。传统上，可可面包作为小吃、早餐或小三明治的各种成分享用，可可面包遍布整个牙买加。
仙贝米果被认为是日本最古老、最传统的咸味小吃之一。这些零食可以油炸或烘烤，并且很容易加入各种日本调味料。
老式的波兰 zapiekanka 是一种露面的法式长棍面包三明治，上面放着蘑菇、奶酪和大量的番茄酱。今天，zapiekanka已经升级，提供新鲜出炉的面包和一系列更像比萨饼的配料。
有各种各样的土耳其无聊。它们可以烘烤、油炸、在平底锅上烹饪或煮沸。薄如纸的千叶面团包裹在可口的馅料上，如奶酪、菠菜、肉末或土豆，制成的菜肴可在一天中的任何时间享用。
在西班牙发现的最简单、最美味的小吃之一是pan con tomate。生番茄和大蒜在新鲜松脆的面包上摩擦，最后淋上大量橄榄油。配上一罐桑格利亚汽酒，这种简单可口的小吃将成为西班牙小吃的完美之选。
炸鸡皮或 nang kai thot 是泰国的一种美味街头小吃。鸡胸皮先煮熟，然后调味或撒上面粉，然后放入热油中。常见的调味料包括香菜、酱油、大蒜粉和鸡肉调味粉。Nang kai thot 通常配上甜辣椒酱蘸着吃。
最好与一杯热茶一起享用，sushki类似于由面粉、鸡蛋、水、糖和盐制成的小而坚硬的百吉饼。这种小吃在整个俄罗斯、白俄罗斯、波兰和乌克兰都很受欢迎，在那里，传统上将它们浸入茶中以软化它们的外表。
由荷兰街头食品摊贩出售——并为许多欧洲航空公司提供服务——stroopwafel 这个词在荷兰语中翻译为“糖浆华夫饼”。传统食谱需要两个圆形、松脆的华夫饼或威化饼，然后将它们夹在粘稠的焦糖周围。将 stroopwafel 放在温热的饮料上是软化华夫饼和焦糖中心的常见做法。
Kuih cara berlauk，或马来西亚的咸味小吃，是一种加入椰奶的小咸味蛋糕，上面放着碎肉。面糊在一个特殊的装饰模具中煮熟，在烹饪过程中添加到蛋糕上。
最初命名为 arancini，因为它们在外观上类似于橙子（意大利语中的“arancia”），美味的 arancini 具有西西里的根源。这些有馅的炒饭团可以是咸味或甜味，但传统上是用肉酱和豌豆，或黄油和调味酱填馅的。
koulouri 是希腊流行的早餐，是用芝麻卷起来的百吉饼。虽然食谱可能很简单，但百吉饼仍然是希腊街头的畅销品。
小笼包据说起源于 19 世纪后期的上海，在中国和美国主要城市都很受欢迎。汤饺是使用明胶块制成的，这些明胶块与馅料（传统上是猪肉）混合在一起，然后在具有顶部结的薄面团片之间折叠和扭曲。然后将饺子放在柳条筐中蒸，以便将明胶融化成汤。
墨西哥街头玉米，或elote，在墨西哥如此受欢迎，以至于它已经传播到世界其他地区，包括美国。新鲜玉米棒上加入适量的蛋黄酱，然后挤上酸橙，撒上辣椒粉，最后淋上 Cotija 奶酪。
德国酒吧里的一种著名小吃是halve hahn。搭配德国啤酒时，这种小吃既简单又美味，包括黑麦卷，配上厚片高达奶酪和黄油。传统上的伴奏包括洋葱、泡菜和芥末。
哥伦比亚的 almojábanas 或奶酪面包是由玉米粉和 cuajada 奶酪混合而成的枕头状圆形奶酪面包。当 cuajada 奶酪不可用时，一些食谱会使用 queso fresco 或白软干酪。
对于那些喜欢有“作品”的食物的人来说，智利的完整意大利菜是必须的。传统的热狗涂上鳄梨泥、切碎的西红柿和蛋黄酱。很多意大利面的粉丝都会用芥末酱、番茄酱或青辣椒酱来调味。
柔软而耐嚼的alfajores最初是带有淡淡柠檬味的黄油阿根廷脆饼曲奇。然后将它们夹在 dulce de leche 馅料周围并卷成椰子片，使流行的饼干更加颓废和甜美。
埃及版的沙拉三明治ta'ameya是用干燥的蚕豆制成的，而不是传统的沙拉三明治鹰嘴豆。这种手持街头小贩的食物配有皮塔饼、西红柿、洋葱和芝麻酱。
在以色列和中东大部分地区的商店都可以找到，halvah是一种基本的甜食配方，只需要四种成分：蜂蜜、香草精、芝麻酱和开心果（或杏仁）。无穷无尽的色彩、风味注入和配料混合比比皆是，为这种美味而营养的甜点提供了丰富的体验。
喜欢比萨的人一定会喜欢来自格鲁吉亚的 khachapuri。Khachapuri就像一艘小独木舟，中间装满了奶酪和一个煎鸡蛋。周围的面包可以浸入粘稠的中心。
鸡柳（又名鸡手指、鸡块或鸡条）在美国是一种流行的即取即走、手持、可蘸取的小吃。炸鸡条出现在全国各地的大量餐厅菜单上，包括连锁、快速服务和全方位服务。
面包果类似于土豆，在海地也是如此。供应商将面包果去皮、切片和煎炸，当它变成棕色和酥脆时，就将其提供给饥饿的顾客。如果在家里制作，面包果可以像土豆一样烹饪：煮、捣碎、烘烤或烤。
摩洛哥粗面粉饼干harcha看起来类似于英式松饼，但其主要成分是粗面粉。饼干本身就是一种美味的小吃，或者可以通过将它们切开并用甜味或咸味的伴奏填充它们来使它们更加充实。
mohnzelten 是奥地利公路旅行和野餐的热门小吃，是下奥地利州的特产。该配方的土豆面团的制作来电充满了**，黄油，蜂蜜，糖，肉桂的组合，碎柠檬皮，和朗姆酒的破折号。
来自苏格兰的苏格兰苏格兰馅饼是小而圆的深盘馅饼，里面塞满了羊肉末，非常适合足球比赛、跑步小吃或一点餐间蛋白质。圆周周围的地壳特意留得比顶部地壳高，这样馅饼就可以在上面放上肉汁或土豆泥，如果需要的话。
在乌克兰随处可见，萨洛是生猪肉脂肪。这种脂肪可以在三明治中享用，甚至在餐厅点餐或点伏特加时免费与黑麦面包一起提供。
冰岛的国食是热狗，或者他们称之为pylsa 或 pulsa。他们非常喜欢这种由猪肉、羊肉和牛肉制成的热狗，甚至还登上了纪念邮票。建议的“作品”配料包括番茄酱、炸洋葱和生洋葱、芥末和调味汁。
与拉丁美洲酸橘汁腌鱼类似，海螺沙拉是一道清爽的菜肴，使用柑橘来“烹制”生贝类。来自巴哈马的海螺沙拉融合了来自当地海螺壳的嫩化海螺，以及切碎的洋葱、西红柿、甜椒和墨西哥胡椒。
在整个中东地区流行，kdaameh是一种起源于黎巴嫩的加糖鹰嘴豆菜。据说父母鼓励他们的孩子吃这种零食，因为与其他含糖量更高的食物相比，它是一种相对更 健康 的选择。
巨型爆米花或pasankalla是一种最受欢迎 的小吃，在玻利维亚的任何地方都可以买到。玉米在高温下加热直到爆裂，然后涂上糖。
mariquitas（或大蕉片）由切成薄片和油炸的绿色大蕉制成，是古巴最受欢迎的休闲食品。绿色大蕉是淀粉质的，就像土豆一样，非常适合这种类似薯片的食物。
Quesillo 摊位在尼加拉瓜各处都很容易找到，供应的玉米饼上面撒有尼加拉瓜奶酪、腌洋葱、酸奶油和盐。Quesillos通常装在塑料袋中，这样就不会丢失任何成分。
作为小吃、早餐或膳食的一部分，尤卡面包（或木薯面包）是厄瓜多尔的主食。由丝兰植物的根制成，质地与土豆相似，丝兰面包还加入磨碎的奶酪，有时还加入椰奶，具体取决于食谱。
芬兰的 kalakukko 是一种在黑麦面包皮内烤制的鱼和培根小吃，是一种深受喜爱的小吃，最初是在希望方便运送餐点的工人中使用的。kalakukko 的 历史 可以追溯到中世纪，今天有许多不同的配方可供选择。
罗马尼亚油炸糕点或薄饼pl?cint?可以填充甜味或咸味馅料。最喜欢的馅料范围从奶酪到土豆再到酸樱桃。
在英国，一种常见的酒吧小吃，苏格兰鸡蛋需要一个去皮的煮熟的鸡蛋，用香肠包裹，裹上面包屑，然后油炸。传统上，苏格兰鸡蛋与沙拉和啤酒一起冷藏。
马耳他馅饼最常塞满意大利乳清干酪或咖喱豌豆泥，就像马耳他的 calzone 或肉馅卷饼，除了它们在食谱中使用清淡蓬松的酥皮糕点。
匈牙利的甜筒形烟囱糕点，或称 kürt?skalács，涂上黄油，裹上糖，然后在吐火上烤。在整个匈牙利都可以找到，烟囱状的零食可以装满生奶油或冰淇淋，以增加享受。
水果饺子或ovocné knedlíky是捷克共和国的一种流行小吃或甜点。它们是通过将新鲜水果（例如蓝莓、草莓或李子）包裹在面团中并煮沸制成的。煮沸后，饺子上会撒上融化的黄油、糖和/或碎夸克奶酪。
菲律宾版的蛋卷lumpia是煎蛋卷，比美国的蛋卷薄。它们充满了蔬菜、肉类（通常是猪肉）和/或海鲜。中国糖醋酱与lumpia一起食用。
热食或冷食，伊朗库库是一个煎素食煎蛋。不同版本的库库包含鸡蛋和香草、土豆，在某些情况下甚至包含肉。
